Rod Claycomb 博士：愛提力IDP活性蛋白一次性萃取活性蛋白超50種

專訪嘉賓：Rod Claycomb　　發(fā)布時間：2020-8-28 17:19:23　　原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)發(fā)請務必標明來源中嬰網(wǎng)　　品牌：愛提力活性蛋白

觀點前言

隨著國人健康意識的不斷增強，消費者需求的提升，促進了營養(yǎng)食品行業(yè)更多細分營養(yǎng)領域的創(chuàng)新和成長。比如活性蛋白營養(yǎng)領域，國內(nèi)活性蛋白市場經(jīng)過幾年的預熱，終于在近兩年迎來了更廣闊的藍海市場。為此，中嬰網(wǎng)特地采訪到了洪龍營養(yǎng)學院席科學家、愛提力牛奶活性蛋白-IDP生物活性蛋白發(fā)現(xiàn)者 Rod Claycomb 博士，深入探討IDP生物活性蛋白。

　　隨著健康意識的不斷增強，促進了更多行業(yè)細分領域的成長和創(chuàng)新，比如活性蛋白營養(yǎng)領域。

　　國內(nèi)活性蛋白市場經(jīng)過幾年的預熱，終于在近兩年迎來了更廣闊的藍海市場。不少國際品牌敏銳捕捉到市場爆發(fā)的氣息。愛提力通過十幾年的科學研究，特別推出愛提力活性蛋白，實現(xiàn)了中國市場的活性蛋白領域的卡位。為此，中嬰網(wǎng)也采訪到了洪龍營養(yǎng)學院席科學家、愛提力牛奶活性蛋白發(fā)現(xiàn)者 Rod Claycomb 博士，深入探討IDP生物活性蛋白。

　　Rod Claycomb 博士您好，非常高興能夠在采訪到您。您作為洪龍營養(yǎng)學院的席科學家，也是愛提力調(diào)制乳粉的核心原料IDP牛奶活性蛋白的發(fā)現(xiàn)者。我們都知道的蛋白基本為代牛初乳、第二代乳鐵蛋白，那第三代愛提力IDP牛奶活性蛋白與它們有什么不同? 在您看來，它的發(fā)現(xiàn)又意味著什么?

　　第一代牛初乳，大家都知道牛初乳是小牛剛出生后頭3天的牛奶。比較其它時期的牛奶，牛初乳中含有更豐富的IGG(免疫球蛋白)，但牛初乳還是牛奶，不只含有IGG，更多含的是脂肪，乳糖，酪蛋白等其它成分。

　　第二代乳鐵蛋白，乳鐵蛋白是非常重要的單一活性蛋白質(zhì)，過去幾十年學術(shù)界做了大量的研究證實其營養(yǎng)價值，也是在IDP活性蛋白組群中占了很大比例的其中一種主要活性蛋白。但乳鐵蛋白只是一種蛋白，而經(jīng)過我們深入研究發(fā)現(xiàn)，牛乳還有很多50多種不同的活性蛋白，聯(lián)合協(xié)作，保護生物體。

　　IDP作為第三代牛乳蛋白，讓我先講解一下IDP的定義：按照牛乳中各成分的天然比例，一次性從鮮牛奶中提取出超過58種全部活性蛋白組群，并研制成確?；钚源蠡呐浞匠煞?mdash;IDP 牛乳生物活性蛋白。這58種活性蛋白共同協(xié)作，聯(lián)合作用于生物體，具有抗菌，并且選擇性殺有害菌，消炎和抗氧化的3A營養(yǎng)價值。

　　那么為什么牛奶中會存在這些IDP活性蛋白，并具有這些營養(yǎng)價值?

　　我們先從奶牛的乳房談起，奶牛的乳房乳腺內(nèi)壁覆蓋著一層內(nèi)部“皮膚”組織，而奶牛生活在野外自然中，自然界的致病菌很容易通過其乳頭管感染乳腺，導致乳腺炎。但我們統(tǒng)計新西蘭牧場的奶牛發(fā)現(xiàn)，每年瘓乳腺炎的奶牛，有85%是自愈的，不需任何人為干預。這就是這些IDP活性蛋白起的作用。我一直認為IDP活性蛋白是大自然賦予哺乳動物好的禮物之一，IDP不僅保證了母體的健康，同時新生兒攝取到足夠的活性蛋白，建了機體防御屏障，大化提高存活率。

　　而Quantec的科學家團隊正是把大自然賦予IDP蛋白的神奇營養(yǎng)價值用同樣原理作用于人體內(nèi)外表面--皮膚，口腔，咽喉，食道，胃，腸道等，幫助機體建立穩(wěn)固的防御屏障。

　　后我以3個問題的形式總結(jié)IDP，這樣能夠更清晰的讓大家進一步了解IDP生物活性蛋白科技：

　　IDP活性蛋白中都含有什么?

　　按照牛乳成分的天然比例，一次性從鮮牛奶中提取出超過58種全部活性蛋白組群。

　　IDP科技利用奶牛乳房免疫防御系統(tǒng)的全部機理同源應用于人體。

　　在工廠提取IDP活性蛋白時如何保證其活性?

　　所有IDP活性蛋白都采用凍干技術(shù)提純萃取，其中有些活性蛋白對提取過程的條件非常敏感，我們很小心的專門檢測這些敏感蛋白的含量和活性。

　　如何保證IDP蛋白的活性足夠為人體建了防御屏障?

　　每一批IDP原料和成品必須經(jīng)過嚴格的抗菌檢測。

　　在萃取技術(shù)方面，愛提力中的IDP牛奶活性蛋白又有著怎樣的突破?

　　Quantec深入研究這58種活性蛋白的特性，在現(xiàn)有凍干粉技術(shù)的基礎上，研發(fā)如何從牛奶中精確的提取出這58中活性蛋白，并確保其活性大化。

　　在“強手如林”的營養(yǎng)食品行業(yè)之中，愛提力IDP牛奶活性蛋白產(chǎn)品憑借著怎樣“與眾不同”的競爭優(yōu)勢強勢崛起，讓行業(yè)為之側(cè)目?

　　IDP堅實的科研支持和質(zhì)量的保證是為讓行業(yè)側(cè)目的。IDP活性蛋白是新西蘭Quantec科學家團隊歷經(jīng)10多年心血研發(fā)的專利科技。堅實嚴謹?shù)目蒲?，臨床試驗證明其生物活性應用于人體，有效建立保護屏障。每一批IDP原料和IDP產(chǎn)成品都經(jīng)過Quantec公司嚴格的活性檢驗，以確保消費者購買到的每一罐IDP產(chǎn)品的質(zhì)量。

　　在您看來，疫情對于營養(yǎng)食品類產(chǎn)品造成了哪些影響? 如何看到愛提力IDP牛奶活性蛋白產(chǎn)品在中國的發(fā)展前景?

　　IDP重要的特點就是幫助人體更好的建立防御屏障，抵御外界有害物對人體健康造成影響。現(xiàn)在新冠疫情在世界上肆虐，不僅是中國，全世界都需要像IDP這類有助于人體健康的產(chǎn)品。

　　后疫情時期，針對愛提力IDP牛奶活性蛋白您會做出怎樣的深度研究? 接下來IDP產(chǎn)品的研發(fā)方向是怎樣的?

　　好吧，首先，不管有沒有新冠流行，Quantec都會像過去10年一樣繼續(xù)做下去。這是我們能研發(fā)出的好的營養(yǎng)增強成分。而且目前的新冠情況，使得我們的工作更加重要。Quantec將其超過一半的年度預算用于創(chuàng)新。

　　目前，我們正在研究更多關于IDP如何作用于皮膚和消化系統(tǒng)的應用，這將有助于我們利用IDP開發(fā)新的配方。我們目前的研究很大一部分是關于IDP如何支持人體天然微生物群。我們一直期待著找到方法，使IDP在營養(yǎng)產(chǎn)品方面更加強大。