關注母嬰健康將習俗科學化、專業(yè)化、系統(tǒng)化 “月子教父”的光喝湯健康經(jīng)

　　實際上，鐘宇富在月子餐行業(yè)摸爬滾打了20年，從初的因緣際會到現(xiàn)在的全心投入，不僅推出了一系列老百姓能消費得起的月子調(diào)理產(chǎn)品，還經(jīng)常走南闖北傳播月子文化。“我經(jīng)常講一句話，大家可以不買廣禾堂的產(chǎn)品，但一定要把正確坐月子的知識傳遞給身邊的孕產(chǎn)婦。”

　　提倡“四階段食補法”

　　坐月子是中國自古就有的傳統(tǒng)，但仍有不少地方還是提倡產(chǎn)后大補。“還有不能吹風、不能洗澡、不能洗頭……其實這些都是以前物質(zhì)條件比較缺乏的情況下形成的。”鐘宇富認為，在保暖的前提下，適當?shù)南丛?、洗頭是允許的，畢竟現(xiàn)在條件比以前好多了。

　　在鐘宇富看來，正確、科學和完整的坐月子應達到4個效果：調(diào)理內(nèi)分泌、身材不變形，子宮復舊、惡露排凈;內(nèi)臟恢復到原來的位置;排出身體多余水分，沒有水腫現(xiàn)象;氣血通暢，泌乳功能到位、筋骨恢復、產(chǎn)后不腰疼。

　　“坐月子包括正確的飲食方式、生活方式和休養(yǎng)方式三個方面。其中，飲食為重要，占到了60%。”對于飲食，鐘宇富提倡階段性進補，溫和熱補，根據(jù)不同階段的身體需求進行調(diào)理。

　　在廣禾堂，月子期間主要根據(jù)“四階段食補法”進行調(diào)理。這是他們在傳統(tǒng)月子文化的基礎上，結(jié)合中醫(yī)調(diào)理理論、西醫(yī)婦產(chǎn)科和營養(yǎng)學知識于2003年提出的。

　　針對這一食補法，廣禾堂還開發(fā)了“月子三寶”——月乃湯、黑芝麻油和月之湯飲(方)。其中，月乃湯是從臺灣引進，獲得國家專利，以優(yōu)質(zhì)米酒去除酒精成分，添加肉桂、甘草、小薊等漢方精華，為一種促進泌乳的中藥保健湯料。黑芝麻油采用低溫壓榨，溫和熱補，避免產(chǎn)婦上火。月之湯飲(方)根據(jù)四階段食補需求調(diào)配的湯包，配上月子食譜進行烹飪或兌水直接飲用。

　　考慮到個體需求，2004年，廣禾堂中央廚房正式運營，推出月子餐配送服務。記者看到，中央廚房如同一個實驗室，經(jīng)過4道卡才能進入，里面有專門的化驗室，每天清晨送餐前，都會先進行抽檢，半小時就能檢出瘦肉精和化學試劑。“我們對食材、供應商、衛(wèi)生、烹飪、配送都是層層把關。”

　　漸漸地，廣禾堂月子餐做得風生水起，連孫儷、姚晨等眾多名人也為之買單。到如今，廣禾堂已和月子餐捆綁在一起，成為月子餐行業(yè)的一張名片。

　　把科學坐月子推廣開來

　　或許有人會問：一個男人怎么會知道產(chǎn)婦的需求?說到這，鐘宇富微微一笑道：“是不是醫(yī)生都要生過病才能給病人治病?”他告訴記者，爺爺是廣東客家人，外公是福建閩南人，家中保留了濃厚的傳統(tǒng)月子文化。創(chuàng)辦廣禾堂后，他又去攻讀了廣州中醫(yī)藥大學中醫(yī)博士，專門研究月子的科學性和系統(tǒng)性，進而歸納出一套坐月子學問。

　　這些年來，廣禾堂在研發(fā)方面也花了不少精力。包括月乃湯在內(nèi)的多個專利產(chǎn)品都是廣禾堂和廣東藥科大學合作研發(fā)的，雙方已共同發(fā)表13篇醫(yī)學論文。2015年6月，《月之湯飲對大鼠血液流變性及凝血的影響》發(fā)表在屆世界中醫(yī)藥大會夏季峰會上，成為率先在國際中醫(yī)藥峰會發(fā)布專業(yè)論文的月子餐業(yè)企業(yè)。

　　“因為關系到兩代人健康，月子餐行業(yè)門檻要求很高，馬虎不得。”鐘宇富說，“廣禾堂更多的是想緊盯月子病，通過研發(fā)為現(xiàn)代女性提供更為科學的坐月子方式。”交談中，《黃帝內(nèi)經(jīng)》的理論他幾乎脫口而出，對脾胃學說代表作《脾胃論》也是信手拈來。“我們要做的就是，把坐月子這一傳統(tǒng)習俗科學化、專業(yè)化、系統(tǒng)化。”

　　人們常說：藥補不如食補。鐘宇富認為，藥補和食補可以兼顧。“以前提倡食補，但是現(xiàn)在我們可以用很先進的生物萃取技術(shù)，將產(chǎn)婦所需要的藥食精華都融合在湯劑里面，甚至像奶粉一樣，沖泡一下即可飲用。”

　　消費者經(jīng)常會在廣禾堂產(chǎn)品外包裝看到一句話：光喝湯(廣禾堂諧音)就健康。對此，鐘宇富解釋說，并不是說光喝湯就可以填飽肚子，而是說喝湯就能滿足產(chǎn)婦的調(diào)理需求，且湯劑方便攜帶和沖泡，對于習慣了快節(jié)奏生活的年輕人來說，會方便很多。這也是廣禾堂這些年努力的方向，如生化湯、養(yǎng)苷湯、好要湯等，都是以湯劑的形式出現(xiàn)。

　　現(xiàn)在，廣禾堂的產(chǎn)品都已比較成熟，鐘宇富把很大一部分精力放在科學坐月子的傳播上。基本上，他一個月要跑四五個城市，到各個地方開展月子文化講座，這還不包括廣禾堂團隊的。“說實話，我在意的不是產(chǎn)品銷售了多少，而是能不能把坐月子的文化推廣開來。我已經(jīng)跑過100多座城市，希望有一天能跑到1000座城市，告訴更多人如何科學坐月子。”