京元宋景華：堅(jiān)持研發(fā)與高標(biāo)準(zhǔn) 做輔食品牌的質(zhì)造工廠

　　隨著消費(fèi)升級(jí)，年輕父母對(duì)幼兒飲食的品質(zhì)會(huì)投入更多關(guān)注。近年來(lái)，國(guó)家開始嚴(yán)格監(jiān)管、制定標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范，以及母嬰消費(fèi)習(xí)慣的改變，推動(dòng)幼兒輔食規(guī)模持續(xù)上升。比如3月、6月份，國(guó)家主管部門多次召開標(biāo)準(zhǔn)修訂會(huì)議;6月22日發(fā)布關(guān)于鎘的臨時(shí)限量值公告;7月13日國(guó)家主管部門會(huì)議要求企業(yè)進(jìn)行阪崎腸桿菌控制等等。這不僅讓輔食生產(chǎn)得到了有效的指導(dǎo)，輔食企業(yè)管理也得以加強(qiáng);更是促進(jìn)了幼兒輔食行業(yè)的發(fā)展升級(jí)。

　　數(shù)據(jù)顯示，2008年我國(guó)嬰兒輔食市場(chǎng)規(guī)模僅35億元，2017年已達(dá)158億元，年均增速20%，2018年的市場(chǎng)規(guī)模接近200億元。預(yù)計(jì)未來(lái)5年，我國(guó)嬰兒輔食行業(yè)仍將保持15-20%的增速增長(zhǎng)。

　　中嬰網(wǎng)特別邀請(qǐng)了多位輔食行業(yè)的大咖、專家，從輔食發(fā)展特點(diǎn)、市場(chǎng)趨勢(shì)、品牌分布、消費(fèi)者需求、產(chǎn)品創(chuàng)新、持續(xù)發(fā)展力等多個(gè)維度解析輔食市場(chǎng)。這一期邀請(qǐng)到了上海京元食品有限公司創(chuàng)始人宋景華，讓我們一起來(lái)看看吧。

　　我們知道，嬰兒出生到六個(gè)月之前主要是靠母乳的傳遞的營(yíng)養(yǎng)。然而當(dāng)嬰兒成長(zhǎng)到六個(gè)月以后，隨著增長(zhǎng)速度的加快，嬰兒人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分已經(jīng)不能完全從母乳中獲取，所以才誕生了幼兒輔食。在我看來(lái)，“輔食”這個(gè)詞的定義，還有待于我們探討。到底是輔助食品，嬰兒六個(gè)月以后的主要食品。嬰兒在六個(gè)月到11個(gè)月之間，是母乳、奶粉為主;但真正到12個(gè)月以后，其實(shí)就應(yīng)該吃一些半流質(zhì)的食物，比如：米粉、面條等糊狀的食物，為孩子將來(lái)的成長(zhǎng)開始打基礎(chǔ)。所以說(shuō)對(duì)于“輔食”的稱呼和定義，還是需要我們重新認(rèn)知和探討的。

　　關(guān)于科學(xué)喂養(yǎng)方面，嬰兒成長(zhǎng)到六個(gè)月以后，到了可以添加輔食階段的時(shí)候，先要保證“鐵”的添加。因?yàn)樾『⒆恿鶄€(gè)月以后缺鐵量比較大。

　　還有一點(diǎn)需要注意的是，據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前幼兒奶粉的使用量占到70%左右，母乳則僅僅占比30%。由此可見，如果幼兒長(zhǎng)期食用奶粉的話，會(huì)有一些不理想的問(wèn)題，比如說(shuō)：便秘。因?yàn)槟谭鄹溉椴灰粯?，奶粉比較燥熱，小孩子容易便秘，這也是目前市場(chǎng)上益生菌為什么賣這么好的原因。其實(shí)在我看來(lái)，幼兒便秘這個(gè)問(wèn)題可以通過(guò)輔食食療的方式去調(diào)理，會(huì)更好一點(diǎn)

　　變化是很明顯的。從前年國(guó)家頒布嬰輔標(biāo)準(zhǔn)以后，國(guó)內(nèi)輔食市場(chǎng)原本存在的亂象已經(jīng)開始往健康方面發(fā)展了。比如：之前市場(chǎng)上有很多外包裝上掛著卡通圖片或動(dòng)物圖片的“偽幼兒輔食”，現(xiàn)在開始逐漸退出行業(yè)的主戰(zhàn)場(chǎng)了。很多的品牌商甚至零售商，都開始意識(shí)并重視類似：GB 10769等一系列國(guó)家頒布的輔食標(biāo)準(zhǔn)。但是，消費(fèi)者在這方面的意識(shí)還是比較淡泊的，所以說(shuō)我們還有任重道遠(yuǎn)。不管是我們行業(yè)媒體、還是生產(chǎn)制造企業(yè)，包括品牌商和零售商都要共同向消費(fèi)者推廣這些內(nèi)容，共同宣傳才能達(dá)到效果。

　　另一個(gè)變化是，在國(guó)家頒布這些標(biāo)準(zhǔn)和政策前后的產(chǎn)品的品質(zhì)，完全是兩樣的。新政下的輔食門檻越來(lái)越高，要求幼兒輔助食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過(guò)程質(zhì)量控制，嚴(yán)格質(zhì)量管理要求，明確生產(chǎn)場(chǎng)所、環(huán)境及廠房設(shè)施規(guī)定，提高部分生產(chǎn)設(shè)備要求，規(guī)范生產(chǎn)管理、生產(chǎn)物料管理，強(qiáng)調(diào)研發(fā)和檢驗(yàn)?zāi)芰Γ@也必將進(jìn)一步促進(jìn)幼兒輔食行業(yè)規(guī)范化，企業(yè)正規(guī)化，產(chǎn)品質(zhì)量化、標(biāo)準(zhǔn)化。

　　其實(shí)不管在哪一個(gè)行業(yè)，不管社會(huì)怎么發(fā)展，同時(shí)都會(huì)存在兩方面：一個(gè)是機(jī)遇，另一個(gè)就是挑戰(zhàn)。確實(shí)，隨著中國(guó)新生兒出生率的下降，我們會(huì)遇到一些瓶頸，比如：人口紅利的消失，進(jìn)一步加劇母嬰行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)，甚至?xí)?dǎo)致一些渠道面臨關(guān)店潮的困境，這也是母嬰行業(yè)正在面臨的挑戰(zhàn)。

　　然而在我個(gè)人的理解，輔食行業(yè)還是有很大的機(jī)遇和前景的。隨著中國(guó)的不斷發(fā)展，我們也將與歐美發(fā)達(dá)地區(qū)逐漸拉近。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)幼兒輔食市場(chǎng)在08年僅僅35億，到去年為止已經(jīng)增長(zhǎng)到158億。2017年幼兒輔食增長(zhǎng)32%，輔食市場(chǎng)的高速增長(zhǎng)引起了所有人的關(guān)注。

　　目前，輔食市場(chǎng)規(guī)模近200億，中國(guó)滲透率不足20%?？梢杂?jì)算，未來(lái)三年，新生兒平均數(shù)量1600萬(wàn)/年，按照日耗100g來(lái)看，幼兒輔食的市場(chǎng)容量超過(guò)800億，單輔食這一個(gè)小眾品類就已經(jīng)接近千億級(jí)市場(chǎng)。在奶粉增長(zhǎng)見頂?shù)男蝿?shì)下，輔食當(dāng)仁不讓被看作接力棒，迎來(lái)了發(fā)展的黃金機(jī)遇期。

　　在我看來(lái)，一款優(yōu)質(zhì)的幼兒輔食，其根本的核心就是：安全、放心。早年輔食行業(yè)因?yàn)殚L(zhǎng)期缺乏標(biāo)準(zhǔn)約束，門檻較低，致使市面上的產(chǎn)品良莠不齊，加之一些母嬰渠道重利潤(rùn)、輕品質(zhì)的消極引導(dǎo)，催生出一大批質(zhì)次價(jià)低的小品牌，嚴(yán)重?fù)p害輔食的整體形象，致使父母對(duì)成品輔食存在一定的“偏見”。

　　但隨著近年來(lái)，政府監(jiān)管部門積極完善幼兒輔食食品監(jiān)管制度，不斷創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，狠抓監(jiān)管能力建設(shè)，持續(xù)加大執(zhí)法力度，已經(jīng)取得了階段性的成果，幼兒輔食質(zhì)量安全水平有了較大的提升。

　　而京元作為一家專注幼兒面OEM生產(chǎn)的企業(yè)，自建立之初，就從來(lái)沒有放松過(guò)對(duì)輔食品質(zhì)的追求和監(jiān)管。不管是工廠通過(guò)了HACCPISO22000，還是擁有三十幾項(xiàng)專利，這在輔食行業(yè)都不多見。為支持安全生產(chǎn)，同時(shí)為配合設(shè)備更新和技術(shù)革新的步伐，京元投入嬰童食品市場(chǎng)產(chǎn)品專業(yè)的開發(fā)研制團(tuán)隊(duì)已近40人，未來(lái)還將加大在專業(yè)技術(shù)領(lǐng)域設(shè)備與人才的引進(jìn)，這一項(xiàng)每年也要增加幾百萬(wàn)的投入。

　　京元擁有完整、科學(xué)的管理與服務(wù)體系及先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)一直以來(lái)在國(guó)內(nèi)，通過(guò)上海市合同A級(jí)企業(yè)認(rèn)證，被評(píng)為“守合同、重信用”企業(yè)。企業(yè)通過(guò)了ISO22000質(zhì)量管理體系認(rèn)證以及HACCP食品安全認(rèn)證。在輔食新政審查時(shí)，成為國(guó)內(nèi)率先一次性通過(guò)的幼兒輔食生產(chǎn)企業(yè)。

　　同時(shí)，輔食要做出穩(wěn)定的高品質(zhì)，與供應(yīng)鏈有很大關(guān)系。京元的產(chǎn)業(yè)鏈向上游供應(yīng)鏈源頭延伸，重點(diǎn)管控原料。選料關(guān)系到產(chǎn)品是否安全，甚至?xí)绊懳?。京元長(zhǎng)期與中糧深入合作，一直堅(jiān)持選擇使用澳大利亞進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)小麥作為原料。而且已經(jīng)與陳克明、貝因美、培康、英吉利等集團(tuán)、公司合作，共同打造新的幼兒面制品篇章。京元的合作定位很清晰，堅(jiān)持與高標(biāo)準(zhǔn)的品牌合作，堅(jiān)定做輔食品牌的質(zhì)造工廠。