我們常常會說羊奶貴，可是羊奶到底比其他奶貴在哪里呢？很多人在選擇乳品的時候，會將羊奶與牛奶進(jìn)行比較，關(guān)注更多的也是這兩種奶的價格，那么為什么這么多人在說羊奶比牛奶貴呢？一起來看看吧~
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Part.01
貴在奶源
奶源少：一只羊每天生產(chǎn)的乳量只是牛的產(chǎn)量的十分之一；羊奶的產(chǎn)量少，物以稀為貴，產(chǎn)量上不去，價格自然也高，僅原奶收購價就比牛奶高4-5倍。所以市場上的羊奶價格自然遠(yuǎn)高于牛奶。
枯奶期：冬季為枯奶期，羊至少有三個月不產(chǎn)奶，來年頭幾次產(chǎn)的奶都要經(jīng)過嚴(yán)苛檢測，合格達(dá)標(biāo)方能生產(chǎn)。
存欄量少：因?yàn)槟躺窖驅(qū)ιL環(huán)境和飼養(yǎng)條件比奶牛要求更高，存欄量比奶牛少。
Part.02
貴在人力
山羊很難像奶牛一樣進(jìn)行集中飼養(yǎng)，奶山羊很"挑食"，以新鮮的青草或者嫩樹葉為食，喜歡爬山越嶺，飲用干凈的山間泉水，養(yǎng)山羊需要大量人力放養(yǎng)。
Part.03
貴在工藝
羊奶的分子小，穩(wěn)定性差，在常溫下比牛奶容易變質(zhì)，用通常滅菌方法容易被破壞，所以在生產(chǎn)過程中對設(shè)備和技術(shù)的要求很高。
卡倍多采用先進(jìn)的干濕混合工藝,實(shí)現(xiàn)了鮮奶“自動化采集”，新“鮮”速度從鮮奶加工到制作成品僅需120分鐘，確保奶源半徑2小時，低溫儲運(yùn)0-4℃，直達(dá)鮮奶儲存罐，從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量。凈乳 、充氮工藝使產(chǎn)品更加保鮮，確保品質(zhì)，是贏得消費(fèi)者信賴的終標(biāo)準(zhǔn)。
Part.04
貴在營養(yǎng)
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羊奶富含多種營養(yǎng)素
羊奶中含有200多種營養(yǎng)物質(zhì)和活性物質(zhì)，其中含有多種乳酸，20多種氨基酸和維生素，25種礦物質(zhì)，數(shù)十種酶和多種乳糖，富含免疫球蛋白。這些成分對人體健康起到了極大的作用，而這些營養(yǎng)成分含量基本上是牛奶的3倍。
02
羊奶更易吸收不上火
羊奶中脂肪球和蛋白質(zhì)顆粒只有牛奶的1/3，且顆粒大小均勻。蛋白凝塊細(xì)而軟，脂肪碳鏈短，不飽和脂肪酸含量高，更有利于機(jī)體直接吸收利用。超過九成以上的營養(yǎng)都可以被吸收消化。
03
常飲羊奶不虛胖
羊奶含有中鏈脂肪酸，不易造成脂肪堆積，滋養(yǎng)身體但不易發(fā)胖。
04
羊奶不易過敏
牛奶中的某些蛋白質(zhì)如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公認(rèn)的過敏源，這兩種過敏源物質(zhì)在羊奶中的含量極少，幾乎可以不計(jì)，所以羊奶不易致敏。
2、羊奶中的營養(yǎng)物質(zhì)大揭秘
脂肪：羊奶脂肪含量為3.6%-4.5%，脂肪球直徑2微米左右，牛奶脂肪球直徑為3-4微米。羊奶富含短鏈脂肪酸，低級揮發(fā)性脂肪酸占所有脂肪酸含量的25%左右，而牛奶中則不到10%。羊奶脂肪球直徑小，使其容易消化吸收。
蛋白質(zhì)：羊奶蛋白質(zhì)主要是酪蛋白和乳清蛋白。羊奶、牛奶、人乳三者的酪蛋白與乳清蛋白之比大致為75:25(羊奶)、80:20(牛奶)、60:35(人乳)?？梢娧蚰瘫扰Ｄ汤业鞍缀康?，乳清蛋白含量高，與人奶接近。酪蛋白在胃酸的作用下可形成較大凝固物，其含量越高蛋白質(zhì)消化越低，所以羊奶蛋白質(zhì)的消化率比牛奶高。
礦物質(zhì)：羊奶礦物質(zhì)含量為0.86%，比牛奶高0.14%。羊奶比牛奶含量高的元素主要是鈣、磷、鉀、鎂、氯和錳等。其中鈣有助于強(qiáng)健人體的牙齒和骨骼，以及幫助肌肉收縮，促進(jìn)血液凝固，傳導(dǎo)神經(jīng)興奮，維持心臟跳動，并維持免疫系統(tǒng)機(jī)能。
EGF：羊乳中含有獨(dú)特的EGF因子(牛乳中不含)，EGF因子能促進(jìn)細(xì)胞生長，包括肝細(xì)胞，血管細(xì)胞，內(nèi)分泌等細(xì)胞的生長，有效延緩細(xì)胞的老化死亡。EGF生長因子還能快速修補(bǔ)老化的皮膚細(xì)胞，增強(qiáng)皮膚的自我修護(hù)能力，使肌膚健康白皙光嫩，被科學(xué)家譽(yù)為“美麗因子”。
維生素：羊奶中維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、牛磺酸和B族維生素的含量均可滿足嬰兒的需要。
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