近年來，我國幼兒奶粉市場規(guī)模逐年增加，根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2014-2020年中國幼兒乳粉行業(yè)市場規(guī)模報告》數(shù)據(jù)顯示：2020年，我國幼兒奶粉市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到1764億元，預(yù)計未來將會突破2000億元。
伴隨消費(fèi)升級、信息透明化、母嬰知識結(jié)構(gòu)的升級，90后、95后新生代父母的消費(fèi)理念變得更為理性，科學(xué)喂養(yǎng)、知識型消費(fèi)，以及顏值經(jīng)濟(jì)等也隨之而來。羊奶粉進(jìn)入消費(fèi)者視野。
據(jù)中國社會科學(xué)院食品藥品產(chǎn)業(yè)發(fā)展與監(jiān)管研究中心發(fā)布的《中國羊奶粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究》報告顯示，2016年僅幼兒配方羊奶粉市場規(guī)模已超50億元。新統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前羊奶市場銷售規(guī)模已經(jīng)突破100億元，行業(yè)年均復(fù)合增速在25%以上。
丨未來可期的是羊奶粉品類，卻不是每一個羊乳企業(yè)。
都知道羊奶粉是競爭高地，那么，如何占領(lǐng)卻要各憑本事。
9月15日，國家市場監(jiān)管總局就《幼兒配方乳粉生產(chǎn)許可審查細(xì)則（2021版、征求意見稿）》公開征求意見。 征求意見稿提到，幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯體系，并對幼兒配方乳粉生產(chǎn)提出了更細(xì)化、更嚴(yán)格的要求。
此前的3月，國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)督管理總局聯(lián)合發(fā)布幼兒配方奶粉新國標(biāo)。
今年《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)嬰兒配方食品》(GB10765—2021)、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)較大嬰兒配方食品》(GB10766—2021)和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)幼兒配方食品》(GB10767—2021)(以下統(tǒng)稱新國標(biāo))已正式發(fā)布，并且將于2023年實施。
政策加碼之外，2021年也是國內(nèi)奶粉行業(yè)格局生變的一年。
新國標(biāo)在原料選購、供應(yīng)鏈、生產(chǎn)工藝、研發(fā)和生產(chǎn)的穩(wěn)定性能等方面都對企業(yè)提出了更高的要求，將行業(yè)門檻再次提升。那些達(dá)不到新標(biāo)準(zhǔn)要求以及市場開拓困難的企業(yè)，會主動退出市場。
丨全產(chǎn)業(yè)鏈背后的內(nèi)在邏輯
全產(chǎn)業(yè)鏈近年來已經(jīng)不再陌生。飛鶴、伊利、君樂寶等幼兒配方牛奶粉企業(yè)已經(jīng)結(jié)合自身條件給出了解決方案。牛奶粉“全產(chǎn)業(yè)鏈”發(fā)展經(jīng)驗證實了羊奶粉行業(yè)建設(shè)全產(chǎn)業(yè)鏈的可行性與必要性，很多羊乳企業(yè)正是基于奶粉品質(zhì)的長遠(yuǎn)保障而投身或一直堅守在全產(chǎn)業(yè)鏈的道路上。
但是在羊乳細(xì)分品類盛行之下，羊乳企業(yè)如何在幼兒配方奶粉上進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈突破，做出差異化成為亟待解決的問題。
貝博兒由“點”及“面”，由“面”到“源”，提供了全產(chǎn)業(yè)鏈模式新藍(lán)本。
區(qū)別于別的羊乳企業(yè)，貝博兒全產(chǎn)業(yè)鏈更注重由“點”及“面”，由“面”到“源”。
①由“點”及“面”
貝博兒全產(chǎn)業(yè)鏈的獨(dú)特之處在于其成功打造了“2小時生態(tài)圈”，采用“牧場環(huán)繞工廠”的布局模式和奶源配套模式設(shè)計，實現(xiàn)了生鮮羊乳奶源零運(yùn)輸、零中轉(zhuǎn)。通過一根真空管道將新鮮生乳在2小時內(nèi)輸送至生產(chǎn)環(huán)節(jié)，使原奶中的菌落指標(biāo)控制在行業(yè)水平，從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量安全和品質(zhì)。
②“面”到“源”
如果說“牧場環(huán)繞工廠”布局的“2小時生態(tài)圈”是貝博兒產(chǎn)業(yè)點到面的全產(chǎn)業(yè)鏈。那么“面”到“源”則是貝博兒在“源頭”占據(jù)主動權(quán)，從奶源、牧場、工廠到銷售全程把控，從頭至尾一把抓的全產(chǎn)業(yè)鏈模式。
奶源方面，貝博兒以國際化的戰(zhàn)略眼光，進(jìn)行全球資源整合，引進(jìn)先進(jìn)的配方原料、生產(chǎn)工藝，與國際一流水準(zhǔn)的乳業(yè)巨頭接軌。
牧場方面，在貝博兒工廠外圍環(huán)繞著3000余畝自然生態(tài)牧場，以“科學(xué)管理種綠色牧草，綠色牧草養(yǎng)開心好羊 ，開心好羊產(chǎn)健康好奶”為宗旨，給自己飼養(yǎng)的羊提供飼草，改進(jìn)良種羊繁育、養(yǎng)殖管理和養(yǎng)殖技術(shù)。在專屬農(nóng)場方面，貝博兒采用綠色有機(jī)、規(guī)?；?、現(xiàn)代化的種植模式，切實保障了牧草安全。
工廠方面，貝博兒羊奶粉的智能自動化工廠已經(jīng)開啟了數(shù)字化轉(zhuǎn)型的步驟，通過企業(yè)的數(shù)字化升級使奶源供應(yīng)鏈更加具有保障性。不僅如此，為了把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，為了讓消費(fèi)者能夠直觀、觀察奶粉品質(zhì)把控的全過程，貝博兒傾巨資打造大型全透明檢測中心，核心設(shè)備包括：電感耦合離子質(zhì)譜儀，氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀，智能離子色譜儀等。具備對蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)以及塑化劑、三聚氰胺、黃曲霉毒素、阪崎腸桿菌、農(nóng)殘、獸殘、重金屬等有害物質(zhì)的高精度檢測能力。
重倉上游，打造羊乳全產(chǎn)業(yè)鏈的重要意義不言而喻，但要建成全產(chǎn)業(yè)鏈、實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)模式差異化運(yùn)營，難度也不小。如今隨著可供中國消費(fèi)者選擇的幼兒配方奶粉產(chǎn)品越來越豐富，也有越來越多乳企像貝博兒一樣，持續(xù)加碼上游產(chǎn)業(yè)建設(shè)，加緊優(yōu)質(zhì)奶源布局，期待這些上游產(chǎn)業(yè)能為企業(yè)長遠(yuǎn)的高品質(zhì)發(fā)展之路打下堅實根基。
未來，中國貝博兒將保持匠心打造“鮮活好羊奶”的初心，以立足本土的發(fā)展性視野，繼續(xù)深耕全產(chǎn)業(yè)鏈平臺，持續(xù)發(fā)力科研創(chuàng)新，讓國產(chǎn)羊奶粉貝博兒握緊中國寶寶的奶瓶。
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