春節(jié)收尾，新年伊始?？偸切枰c熱鬧、亮眼的節(jié)日來過渡，元宵節(jié)當仁不讓！
過了元宵節(jié)之后，大家才真正意義上從春節(jié)的氣氛中緩過神來，開始投入生活和工作中。
一想到元宵節(jié)，很多人應該腦海里印象深刻的是那一碗熱燙軟糯的湯圓，一家人圍在飯桌前，把剛剛煮好熱氣騰騰的一鍋滿滿的湯圓盛到每個人的碗里，在湯中微微晃動，勺子一撥就泛出瑩潤的微光，在寒夜里是尤其誘人的溫暖。
吃元宵和吃湯圓是一個意思嘛？
說到元宵與湯圓的區(qū)別，主要是由于北方與南方做法的不同淵源所致，南方吃湯圓，北方吃元宵。往往年輕一輩的人總是會把元宵和湯圓混淆一塊，兩者都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做餡料，因此容易讓人混淆，但它們在制作工藝上還是有很大區(qū)別。
北方“滾”元宵：元宵在制作上要比湯圓要繁瑣得多，先將和好、凝固的餡切成小塊，過水后再扔進盛滿糯米面的笸籮內滾，再過水，繼續(xù)放回笸籮內滾，反復多次直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。
南方“捏“湯圓：湯圓的做法有點兒像包餃子，先把糯米粉加水和成團（跟做餃子時和面一樣），用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成湯圓。
由于制作工藝不同，元宵比湯圓的口感要粗一些。元宵煮后，湯會比較濃，跟糯米面粥似的，表皮松軟，餡料硬實有“咬勁”，果香和米香濃郁。
小編溫馨提示：為了飲食健康，不宜多吃！即使湯圓君可愛又美味。
元宵或湯圓主要成分是糯米，屬高碳水化合物還不易消化。此外餡料都含高熱量高油脂。如果你是腸胃疾病，消化能力較差或者正在減肥的人，應避免多吃。建議邊吃元宵或湯圓時邊喝湯水，因為糯米粉中含有較多的水溶性維生素，可保證正常的胃腸蠕動和消化腺的分泌功能。
吃湯圓還沒盡興？寶寶就鬧起來了，那是因為少了一樣好搭檔！
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祝大家元宵節(jié)快樂！
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