如何評(píng)估檢測(cè)報(bào)告的權(quán)威性

　　3月23日，國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗(yàn)中心和廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站發(fā)布了對(duì)金奇仕鱈魚肝油、乳鈣膠囊的檢測(cè)報(bào)告，為沸沸揚(yáng)揚(yáng)的金奇仕佝僂門帶來了階段性的進(jìn)展。兩份權(quán)威檢測(cè)報(bào)告均顯示：金奇仕鱈魚肝油、乳鈣膠囊主要營(yíng)養(yǎng)素檢測(cè)值均符合包裝標(biāo)示，衛(wèi)生指標(biāo)合格。金奇仕產(chǎn)品合格安全，舒緩了不少家長(zhǎng)的擔(dān)憂與焦慮。但仍然有少數(shù)家長(zhǎng)存在這樣的疑問：同樣是檢測(cè)報(bào)告，雖然結(jié)論基本一致，但為什么這兩份報(bào)告的結(jié)果與之前杭州消費(fèi)者送檢報(bào)告、媒體送檢報(bào)告有所不同呢?究竟哪份更權(quán)威呢?下面，我們就一起來了解一下影響檢測(cè)報(bào)告結(jié)果的各個(gè)重要因素吧。

　　如何評(píng)估報(bào)告的權(quán)威性?

　　因素一：樣品量

　　樣品量是影響質(zhì)檢結(jié)果的一個(gè)關(guān)鍵因素。送檢產(chǎn)品的樣本量越大，得出來的數(shù)據(jù)越精確;個(gè)別樣品則不能反映真實(shí)的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)。DHA、維生素D這兩種營(yíng)養(yǎng)素的含量均需要大批量檢測(cè)才能得出準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。此次，金奇仕官方送檢的樣本量為21盒;而杭州消費(fèi)者、媒體送檢的樣本量為1盒，容易出現(xiàn)偏差，不足以反映產(chǎn)品真實(shí)的檢驗(yàn)數(shù)值。

　　因素二：產(chǎn)品的真實(shí)性

　　產(chǎn)品的真實(shí)性。市面上偽劣假冒產(chǎn)品、山寨產(chǎn)品橫行，非企業(yè)官方送檢先要確保品牌以及產(chǎn)品的真實(shí)性、準(zhǔn)確性。據(jù)了解，金奇仕產(chǎn)品包裝上有防偽查詢碼，刮開涂層，在網(wǎng)上輸入查詢碼可辨產(chǎn)品真?zhèn)巍?/p>

　　因素三：儲(chǔ)存的妥當(dāng)性

　　以魚肝油為例，陽光中的紫外線會(huì)加速魚肝油的變質(zhì)，改變其顏色，降低其，甚至還會(huì)出現(xiàn)軟化、破裂、漏油等現(xiàn)象，因此魚肝油應(yīng)避光保存以避免氧化、受潮。產(chǎn)品已開封或者運(yùn)輸過程中的暴曬等，都會(huì)影響終的檢測(cè)數(shù)值。

　　此外，送檢批次、送檢樣品量、檢測(cè)技術(shù)等因素都會(huì)產(chǎn)品檢測(cè)數(shù)值的差異。

　　如何解讀檢測(cè)報(bào)告?

　　除了報(bào)告的權(quán)威性，如何解讀檢測(cè)報(bào)告上密密麻麻的數(shù)字也成了消費(fèi)者為關(guān)注的事情之一。之前，杭州消費(fèi)者質(zhì)檢報(bào)告顯示：金奇仕鱈魚肝油維生素D含量為297IU/粒，但產(chǎn)品標(biāo)識(shí)值為300 IU/粒。部分消費(fèi)者由此斷言：金奇仕營(yíng)養(yǎng)素與標(biāo)識(shí)不符。這種說法是否正確呢?

　　需要注意的是：根據(jù)國家相關(guān)規(guī)定，所檢測(cè)營(yíng)養(yǎng)素?cái)?shù)值在允許誤差范圍內(nèi)均屬于合格產(chǎn)品。以金奇仕鱈魚肝油維生素D為例，廣東省質(zhì)量監(jiān)督食品檢驗(yàn)站檢驗(yàn)報(bào)告顯示：維生素D的實(shí)測(cè)值為376IU/粒，標(biāo)簽標(biāo)識(shí)值為300IU/粒。根據(jù)相關(guān)法規(guī)依據(jù)，可以允許的誤差范圍為：80%-180%，即低限為240 IU/粒，高限為540 IU/粒。由此可見，金奇仕鱈魚肝油的維生素D含量與標(biāo)識(shí)值相符。