德國(guó)柏林時(shí)間15日12時(shí)（北京時(shí)間15日19時(shí)），The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends[1]在全球大有機(jī)食品博覽會(huì)之一的德國(guó)BIOFACH[2]發(fā)布，正谷有機(jī)獲授權(quán)翻譯的《2022年世界有機(jī)農(nóng)業(yè)概況與趨勢(shì)預(yù)測(cè)》中文版摘要?jiǎng)t同步發(fā)布。
全球有機(jī)行業(yè)白皮書
The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 是由瑞士聯(lián)盟經(jīng)濟(jì)事務(wù)部和世界貿(mào)易中心共同支持，瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）[3]和IFOAM國(guó)際有機(jī)聯(lián)盟(IFOAM - OI)[4]共同整理匯編的全球有機(jī)行業(yè)白皮書，今年是這本報(bào)告持續(xù)發(fā)行的第23年。
《趨勢(shì)》英文版發(fā)布公告 © FiBL Twitter
2022年的這本報(bào)告，是對(duì)2020年全球190個(gè)國(guó)家和地區(qū)的資料與數(shù)據(jù)的收集、匯總與分析。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球有機(jī)農(nóng)地面積、有機(jī)生產(chǎn)者數(shù)量和有機(jī)市場(chǎng)銷售額繼續(xù)增長(zhǎng)，創(chuàng)歷史新高。全球有機(jī)農(nóng)地面積達(dá)到7490萬公頃，比2019年增加了4.1%[5]；全世界大約有340萬人從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，相比2019年增長(zhǎng)了7.6%[6]；全球有機(jī)市場(chǎng)銷售額達(dá)到了1368億美元（合1206億歐元）[7]，美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)分別以565億美元、170億美元、146億美元繼續(xù)領(lǐng)跑全球有機(jī)消費(fèi)市場(chǎng)[8]。
2020全球有機(jī)農(nóng)業(yè)概況© FiBL
本次德國(guó)BIOFACH發(fā)布會(huì)，瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所（FiBL）高級(jí)研究員Helga Willer博士對(duì)全球新有機(jī)發(fā)展數(shù)據(jù)進(jìn)行分享。
德國(guó)BioFach發(fā)布會(huì)日程© BioFach 2022
作為信息全面、權(quán)威的有機(jī)行業(yè)白皮書，The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends具有現(xiàn)實(shí)的參考與指導(dǎo)意義。選擇在全球大有機(jī)食品博覽會(huì)之一的德國(guó)BIOFACH發(fā)布， 其作為全球有機(jī)產(chǎn)業(yè)的風(fēng)向標(biāo)， 在2019年展會(huì)上迎來了3,448家國(guó)際參展商和來自144個(gè)國(guó)家的47,561位專業(yè)觀眾，展覽總面積達(dá)到了99,900平方米，再次刷新了歷屆展會(huì)新紀(jì)錄！展會(huì)同期還會(huì)舉辦153場(chǎng)專業(yè)會(huì)議，匯集了共計(jì)9,969位來自媒體、企業(yè)、商業(yè)、協(xié)會(huì)和政府等各領(lǐng)域?qū)＜壹捌髽I(yè)代表共同出席，并就當(dāng)今熱門的有機(jī)行業(yè)話題展開研究討論，共同推進(jìn)有機(jī)行業(yè)向前發(fā)展！今年BIOFACH德國(guó)國(guó)際有機(jī)食品展將于7月26-29日繼續(xù)在德國(guó)紐倫堡舉辦。無論您是有機(jī)食品領(lǐng)域的專家，還是喜愛有機(jī)食品的人士，BIOFACH 誠(chéng)邀您的加入，并將在此為您提供全球有機(jī)領(lǐng)域中高規(guī)模、高水平的交流平臺(tái)！
白皮書的意義
跟進(jìn)了解世界有機(jī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r
借鑒相關(guān)數(shù)據(jù)，在有機(jī)生產(chǎn)、貿(mào)易、研究、咨詢和消費(fèi)等各個(gè)領(lǐng)域獲取參考
為各國(guó)各地的決策者提供充分的決策依據(jù)
發(fā)布過程中，正谷聯(lián)合創(chuàng)始人張友廷分享：“新冠疫情的全球蔓延，在一定程度上也在改變?nèi)蛴袡C(jī)食品行業(yè)的發(fā)展，具體可以表現(xiàn)在食品供應(yīng)鏈的去全球化、糧食安全問題的關(guān)注、個(gè)體消費(fèi)行為變化、政府支持力度增加等各個(gè)層面”。
“通過《趨勢(shì)》中的相關(guān)數(shù)據(jù)，我們了解到2020年美國(guó)的有機(jī)市場(chǎng)增長(zhǎng)了12.8%[9]，人均有機(jī)產(chǎn)品消費(fèi)約168美元[10]。美國(guó)有機(jī)食品的市場(chǎng)份額達(dá)到所有食品總銷售額的近6%（實(shí)際數(shù)值為5.8%），約為565億美元[11]。自新冠疫情流行以來，越來越多的消費(fèi)者開始尋求更健康的食物，為自己和家人選擇‘干凈的食材’”。
“對(duì)健康的訴求，是促進(jìn)有機(jī)市場(chǎng)發(fā)展的主要原因。除此之外，國(guó)家與政府的支持也讓有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展具有全局性的戰(zhàn)略意義，有機(jī)農(nóng)業(yè)可以成為環(huán)境問題解決方案的一部分?！稓W盟綠色協(xié)議》（Green Deal）確立將發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)作為2050年實(shí)現(xiàn)凈零目標(biāo)的重要舉措[12]”。
咖啡作為世界性飲料及全球化作物，為人們的生活帶來豐富體驗(yàn)的同時(shí)，與自然生態(tài)、生物多樣性、以及咖啡生產(chǎn)者的權(quán)益息息相關(guān)。
根據(jù)《趨勢(shì)》新數(shù)據(jù)，2020年全球約有74.5萬公頃的咖啡為有機(jī)種植，這也意味著6.7%的咖啡通過有機(jī)的生產(chǎn)、管理方式獲得[13]?？沙掷m(xù)、有機(jī)咖啡的種植、生產(chǎn)與消費(fèi)，對(duì)于聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)具有重要意義：消除貧困、性別平等、清潔水源、氣候行動(dòng)、負(fù)責(zé)任的生產(chǎn)與消費(fèi)[14]……
▾資料與文獻(xiàn):
1.The World of Organic Agriculture 2022
https://www.organic-world.net/yearbook/yearbook-2022.html
2. All about BIOFACH 2022
https://www.biofach.de/en/info/biofach-2022
3.Research Institute of Organic Agriculture FiBL
https://www.fibl.org/en/about-us
4. About IFOAM -Organics International
https://www.ifoam.bio/about-us
5、6、7、8、9、10、11、13. The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends
12. From Farm to Fork: Our Food, Our Health, Our Planet, Our Future
https://ec.europa.eu/commission/presscorner/detail/en/fs_20_908
14. Coffee's Commitment to Sustainability
https://www.sustaincoffee.org/assets/resources/SCC_2019-Commitments-Hub-Report.pdf
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