夏季，乳制品需求旺盛，奶價普遍高于全年平均奶價，但5-9月牧場產(chǎn)奶量通常偏低，為解決現(xiàn)代牧場與乳制品加工廠供需背離的矛盾，需要調控夏季產(chǎn)能迎合市場。
經(jīng)過產(chǎn)犢調控，海豐牧場3-8月的產(chǎn)犢比例從15%增加到40%；隨著防暑降溫技術的進步，6-9月上市奶量從26%增加到31%。
但是，牧場所在的江蘇大豐地區(qū)歷年5-9月THI數(shù)據(jù)顯示，除18年外，中度以上熱應激天數(shù)均達到70%以上，防暑降溫工作成為大挑戰(zhàn)。熱應激對奶牛及其生產(chǎn)性能會產(chǎn)生較大影響，引起成母牛產(chǎn)奶量下降，乳脂和乳蛋白水平降低，受胎率下降，牛只躺臥時間減少，飼料轉化率降低等。
大豐地區(qū)歷年5-9月THI數(shù)據(jù)
01
防暑降溫措施
為降低奶牛熱應激，提高牧場繁殖效率及養(yǎng)殖效益，從2018-2021年海豐牧場采取了行之有效的防暑降溫措施。
2018-2021年防暑降溫上改造工作示意圖
1.1
2018年防暑降溫工作改進
（1）牛舍頸架風機內側平移。平移后能吹到牛身三角區(qū)位置，覆蓋面積更大、降溫散熱效果好，采食量增加。6 m遠端牛背風速從2.2 m/s提升至3 m/s。
?。?）牛舍噴淋水路改造、噴淋泵升級。共用大噴淋桶，一個集成開關控制，可減少設備故障率和人力成本，保證每欄牛噴淋效果統(tǒng)一，噴淋泵功率從2.2 kw升級成5.5 kw，前端出水量由3.2 L/min提升到4.8 L/min。
?。?）引入體溫芯片技術、監(jiān)控牛只熱應激狀況?？梢酝ㄟ^前期體溫芯片數(shù)據(jù)曲線提供參考信息依據(jù)，來制定合理有效的防暑降溫措施。
1.2
2019年防暑降溫工作改進
（1）牛舍電纜線路改造。減少因跳閘引起牛舍風機、噴淋運行不穩(wěn)定而產(chǎn)生的應激現(xiàn)象，同時降低人力維護成本。
?。?）待擠廳安裝大風機。風力覆蓋面積更大更集中，風速由3.2 m/s提升到5.5 m/s。
（3）建設加噴房。采用加噴房集中噴淋，牛只體溫在集中噴淋過后維持在39 ℃以下的時間相較頸架噴淋更長，牛只回牛舍采食后能獲得更高的躺臥時間。6-9月加噴房使用前后生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，奶產(chǎn)量同期增加98 kg、乳房炎同期下降613 頭、牛只死亡同期減少29 頭、用水量同期減少72 835 噸。數(shù)據(jù)顯示，加噴使用效益占投資比278%。
1.3
2020年防暑降溫工作改進
（1）使用風扇、噴淋智能控制箱。提高智能化水平，根據(jù)牧場需求設置開關要求，避免人為延誤開啟時間。
?。?）牛舍水路改造。水路由地埋式鍍鋅水管，改為PPR材質從屋檐走水路，增加水槽出水量，保障夏季牛只飲水充足。
?。?）待擠廳噴淋A段噴淋管高度從2.7 m降低為2.2 m。節(jié)約用水量，噴淋有效利用率增加20%以上。
?。?）高溫天氣高產(chǎn)區(qū)、干奶圍產(chǎn)區(qū)域水槽加冰降溫。加冰前水溫30 ℃，加冰1小時后水溫下降7 ℃，加冰2小時后水溫下降5 ℃，加冰水槽水溫可有效維持2 h。
?。?）新建犢牛舍。夏季高溫天氣，犢牛熱應激、肺炎、腹瀉引起死亡率升高。新建犢牛舍加頂，加風扇；犢?；\面積更大，通風更好，舒適度更佳。與2019年同期相比，犢牛斷奶日增重從874 g上升到951 g，腹瀉發(fā)病率從21.62%下降到7.58%，飼養(yǎng)成活率也得以提高。
（6）牛舍刻紋、安裝橡膠墊。用于防滑，降低牛只應激和趴腳淘汰引起的損失。
（7）牛舍外圍噴淋水桶包裹薄膜。防止太陽直射，有效控制水溫上升；防止桶內青苔生長，降低維護成本。
1.4
效果
通過產(chǎn)犢調控和防暑降溫工作，與2018年相比，2020年海豐牧場夏季產(chǎn)量獲得了大幅增加。7-9月增幅分別為9.6%，26.6%，24.3%。
02
防暑降溫管理
降低牛只熱應激直接關系著夏季牧場的產(chǎn)量。為了更好落實防暑降溫任務，除了技術上的迭代，海豐牧場也進一步加強了防暑降溫管理。
設置防暑降溫組織架構，各區(qū)域責任到人，全場技術員培訓等
制定標準制度及流程，使用自動化設備進行流程監(jiān)控，減少人為干預
?。?）噴淋開啟流程：快速打濕，噴頭出水量5.7 L/min、時間≤20 s；
?。?）風扇開啟流程：待擠廳溫度≥16 ℃開啟風扇，風速達標無死角，風速3 m/s以上；
（3）566噴淋流程：按照5 min/循環(huán)，6 個循環(huán)/次、6 次/天的標準實施噴淋。
防暑降溫設備推薦參數(shù)
?。?）加噴流程
連續(xù)3天天氣在30 ℃以上；
牛只站立比例>50%；牛只呼吸頻率在85 次/min；
體溫芯片39 ℃以上比例超過50%；
THI指標80以上（溫度28 ℃，濕度80%）
滿足其中一個條件可實施加噴。加噴噴淋頻率：噴45 s間隔4 min。
夏季飲水和日糧管理
數(shù)據(jù)化管理：采用體溫芯片指導防暑降溫工作
防暑降溫工作注意事項：
非泌乳牛和泌乳牛防暑降溫工作同等對待；
日糧新鮮度管理比配方調整更為重要；重點牛群永遠使用新鮮的原料。
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