現(xiàn)在很多人都知道我們攝入糖分過(guò)多的危害，但有一種我們?nèi)粘＝?jīng)常吃的東西，比“白糖”和“酒精”更可怕的健康殺手！然而我們不知不覺(jué)，很多人幾乎天天會(huì)吃到！它就是——果葡糖漿！
自1970年誕生以來(lái)，果葡糖漿讓美國(guó)人的：
肥胖率——從13%達(dá)到了現(xiàn)在的40%，增長(zhǎng)了3倍。
痛風(fēng)發(fā)病率——從1970年的3%增長(zhǎng)到了1996年的9%，增長(zhǎng)了3倍。
糖尿病發(fā)病率——從1958年不到1%增長(zhǎng)到了2015年的7.4%，增長(zhǎng)了7.5倍。
那什么是“果葡糖漿”？
很多人乍一聽(tīng)到“果葡糖漿“這個(gè)名字，會(huì)將它與健康、天然劃上等號(hào)。然而，這都是假象，你被它騙了！
事實(shí)上，果葡糖漿中既沒(méi)有果，也沒(méi)有葡，它是一種通過(guò)酶解法從玉米淀粉中獲得的甜味劑，之所以取名為果葡糖漿，是因?yàn)樗扔衅咸烟?，也有果糖?/p>
自1970年誕生以來(lái)，果葡糖漿立刻以成本低、甜度高、易發(fā)酵、好上色、保質(zhì)期長(zhǎng)等特點(diǎn)，被廣大食品廠商爭(zhēng)相使用。就這樣，在多方因素作用下，果葡糖漿在全世界風(fēng)靡起來(lái)。
此后，蛋糕、餅干、果汁、番茄醬、罐裝食品，不管之前加不加糖，現(xiàn)在很多產(chǎn)品都加入了不同含量的果葡糖漿。
甚至有人稱“果葡糖漿”成為繼氫化植物油（反之脂肪酸）之后，食品工業(yè)界危害人類的第二個(gè)“偉大發(fā)明”。
果葡糖漿的危害要比你想象大得多！
果葡糖漿對(duì)人體大的危害，是讓我們吃下超量果糖。這些超量的果糖，會(huì)給我們的身體，尤其是‘肝臟’帶來(lái)巨大的代謝負(fù)擔(dān)。
2016年福建中醫(yī)藥大學(xué)藥學(xué)院發(fā)表的一份關(guān)于《果葡糖漿的健康風(fēng)險(xiǎn)及其措施的研究發(fā)展》報(bào)告中指出，相比葡萄糖，果糖易被肝臟攝取，因?yàn)槠咸烟窃隗w內(nèi)代謝途徑更為復(fù)雜，過(guò)量攝入果糖會(huì)促進(jìn)脂肪的大量合成，增加患肥胖、血脂紊亂、胰島素抵抗，以及心血管等疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。過(guò)量攝入果葡糖漿，也會(huì)引起肥胖、糖尿病、高血壓等疾病。
1肥胖
如果我們攝入的果糖，是來(lái)自果葡糖漿，那就完全是另外一回事了！這是因?yàn)樾迈r水果中的果糖，被膳食纖維包裹著，吸收速度更慢，而果葡糖漿中的液態(tài)果糖，在進(jìn)入人體后，可以以快的速度被人體吸收。
2脂肪肝
當(dāng)我們吃下葡萄糖后，這些葡萄糖會(huì)被身體的各個(gè)器官，或者細(xì)胞拿去使用，為身體提供能量。多余的葡萄糖，會(huì)以糖原的形式，儲(chǔ)存在肝臟或者肌肉中。
但持續(xù)吃掉大量含有果葡糖漿的食物后，肝臟周邊的脂肪越堆越多，漸漸就形成了脂肪肝。
3糖尿病
隨著脂肪肝的加重，人體還會(huì)出現(xiàn)血脂代謝異常，進(jìn)一步誘發(fā)胰島素抵抗，增大患2型糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)。
2012年，一項(xiàng)研究發(fā)表在《全球公共衛(wèi)生》（Global Public Health）雜志上的研究證實(shí)：使用果葡糖漿的國(guó)家比沒(méi)有使用的，2型糖尿病風(fēng)險(xiǎn)高出20%。
4痛風(fēng)
除了誘發(fā)非酒精性脂肪肝和引發(fā)胰島素抵抗，長(zhǎng)期吃果葡糖漿，還會(huì)引起痛風(fēng)。
如何避免攝入過(guò)多“果葡糖漿”？
一定要看配料表
買東西時(shí)看配料表——非常關(guān)鍵的生活技能，大家在買東西時(shí)一定要學(xué)會(huì)看配料表！
大家在買飲料、酸奶、或是甜品時(shí)，可以看一下配料表，一般配料表中都會(huì)注明是否含有“果葡糖漿”。
來(lái)源：科普中國(guó)
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