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元宵節(jié)
元宵節(jié)的歷史
農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)，又稱為“上元節(jié)”、上元佳節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，是春節(jié)之后的個重要節(jié)日，是中國亦是漢字文化圈的地區(qū)和海外華人的傳統(tǒng)節(jié)日之一。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為“宵”，所以把一年中個月圓之夜正月十五稱為元宵節(jié)，這也是中國古往今來的狂歡節(jié)。
元宵佳節(jié)，舉家團圓，而元宵這種食品又象征著闔家團圓正月十五吃吃元宵預(yù)示新的一年合家幸福、萬事如意。元宵在北宋時期的開封城正式登上歷史舞臺并占據(jù)民俗文化的主角。將元宵放在沸湯里煮熟，這種簡約的做法至今仍風(fēng)靡大江南北，這是北宋人發(fā)明的一種吃法。
相傳，漢文帝（前179—前157年）為慶祝周勃于正月十五勘平諸呂之亂，每逢此夜，必出宮游玩，與民同樂，在古代，夜同宵，正月又稱元月，漢文帝就將正月十五定為元宵節(jié)，這一夜就叫元宵。
元宵的來源
《歲時廣記》十一引《歲時雜記﹒賣節(jié)食》：“京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子……”煮糯米丸，湯中拌入白砂糖，這就是北宋的元宵，從文獻中可以看出還沒有餡，宋代女詞人朱淑貞筆下的“輕圓絕勝雞頭肉，滑膩偏宜蟹眼湯”，說的就是無餡元宵。
這種無餡元宵，叫“實心圓子”。在燒開的湯鍋里，撒進白糖，再下江米面煮熟，然后往鍋里投以蜜棗、桂花，桂圓、藕丁等，很象一種小圓子羹。到了南宋時才有了糖心的“乳圓子”，其后餡料才有了甜、咸之分。“乳糖圓子”“圓子”等稱謂都是指的元宵。
宋代的元宵節(jié)，油䭔與圓子成為節(jié)日主打食品。元明以后，北方已很少有人提到油䭔這一名字。直至明朝永樂年間，人們才以“元宵”來稱呼這種糯米團子。但是元宵這一食品卻誕生在宋朝的開封，從開封傳播南北，不斷發(fā)展豐滿、多滋、多味兒、多彩。
元宵習(xí)俗
1.猜燈謎：舊時又叫“打燈謎"，是元宵節(jié)后增的一項活動，早是由謎語發(fā)展而來的，起源于春秋戰(zhàn)國時期。它是一種富有譏諫、規(guī)戒、詼諧、笑謔的文藝游戲。謎語懸之于燈，供人猜射，開始于南宋，現(xiàn)在大家在街頭若是猜中燈謎常常會有獎勵。
2.劃旱船：民間傳說是為了紀念治水有功的大禹的，也稱跑旱船，就是在陸地上模仿船行動作，表演跑旱船的大多是姑娘。
3.扭秧歌：在我國北方地區(qū)。一般是舞者扮成各種人物，手持扇子、手帕或彩綢等起舞。有的地區(qū)將高蹺、旱船、竹馬燈、花鼓等歌舞形式俗稱秧歌。
4.放燈祈福：這種在元宵節(jié)放飛的燈，又叫“天燈”和“平安燈”。主要目的是為了祈禱一家幸福健康，人們會在天燈上寫上美好祝愿，希望天燈上達天庭被神仙看到，給人們帶來無限的光明和希望。
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