近幾年來(lái)，益生菌逐漸進(jìn)入到人們的視野，隨著人們消費(fèi)水平的提升，新一代年輕父母對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育格外重視，益生菌市場(chǎng)逐漸發(fā)展起來(lái)。根據(jù)歐睿數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)益生菌2017年市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)460億元人民幣，預(yù)計(jì)到2022年將接近千億元，年平均增速約14%，現(xiàn)處于快速增長(zhǎng)期。中嬰網(wǎng)也借此采訪到了多愛(ài)樂(lè)Future planning & Coordination Team FPC部門(mén)總監(jiān) 李果洙先生，就多愛(ài)樂(lè)接下來(lái)的發(fā)展，以及兒童益生菌市場(chǎng)趨勢(shì)等問(wèn)題進(jìn)行了交流。
Future planning & Coordination Team
FPC部門(mén)總監(jiān)李果洙
中嬰網(wǎng)：李總監(jiān)，您好!非常高興能夠采訪到您。我們都知道，消費(fèi)升級(jí)和新生代父母的精細(xì)化喂養(yǎng)需求推動(dòng)著母嬰行業(yè)的細(xì)分化趨勢(shì)越來(lái)越明顯，益生菌也是如此。你能跟我們分享下，目前益生菌品類在母嬰產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況?
李果洙：在母嬰產(chǎn)品中益生菌起著潤(rùn)腸的作用，獲得了急性感染性腹瀉、 接受可誘發(fā)腹瀉的抗生素治療的抗生素相關(guān)的腹瀉、壞死性腸炎、乳糖不耐癥等治療劑的概念，實(shí)際上作為醫(yī)藥品方面，益生菌在當(dāng)前還是大多被視為有潤(rùn)腸的效果。近年來(lái)，潤(rùn)腸的效果之外，經(jīng)過(guò)免疫機(jī)能強(qiáng)化、肥胖抑制效果及過(guò)敏性大腸炎等臨床試驗(yàn)，作為功能性食品的益生菌產(chǎn)品獲得了很高的人氣。
不過(guò)，隨著預(yù)期壽命增加，提高生活質(zhì)量過(guò)上健康生活的當(dāng)代人們意識(shí)流正在被持續(xù)打造安康生活的概念所占據(jù)，而不是關(guān)于當(dāng)前的疾病。換句話說(shuō)，益生菌不是患病時(shí)吃的產(chǎn)品，而是從小開(kāi)始平時(shí)攝取的維持健康的產(chǎn)品，這樣的意識(shí)成為了主流。
隨著新一代基因測(cè)序技術(shù)的發(fā)達(dá)，我們普遍地認(rèn)知到微生物和人類共生是相當(dāng)重要的。人體各部位中，尤其是腸內(nèi)有多量的微生物具有非常高的多樣性這一點(diǎn)被證明，因此微生物組也被稱作為人體微生物組。
消費(fèi)趨勢(shì)從對(duì)某疾病有療效的產(chǎn)品逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榱烁淖儾⒕S持腸內(nèi)微生物組的產(chǎn)品。隨之，兼?zhèn)淇赏ㄟ^(guò)乳酸菌產(chǎn)品攝取前/后的糞便檢查，證實(shí)微生物組變化的專門(mén)企業(yè)的產(chǎn)品備受關(guān)注。
中嬰網(wǎng)：您認(rèn)為一款優(yōu)質(zhì)的幼兒益生菌產(chǎn)品，需要滿足哪些條件?
李果洙：由于幼兒益生菌的攝取者是幼兒，比起它的功能， 安全性和穩(wěn)定性被認(rèn)為重要。
作為FAO/WHO (聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織/ 世界衛(wèi)生組織 )益生菌評(píng)價(jià)方針 1)確保攝取的安全性 2)需具備對(duì)胃酸和胰臟分泌物的抗性 3)上皮細(xì)胞附著和抗菌活性 4)對(duì)致病性菌的競(jìng)爭(zhēng)力 以及 5)需具有對(duì)食物的耐性。
即，必須為出處明確的益生菌(益生菌編號(hào) ex. Lactobacillus acidophilus CBT LA1) 整體基因測(cè)序，不可對(duì)抗生素有耐性，胃酸或膽汁酸以及對(duì)強(qiáng)烈的食物香料需有很高的抗性。然后是考慮到各年齡所需的乳酸菌種類，攝取分年齡段的多重混合乳酸菌比較好。
不同于成人，幼兒是需要雙歧桿菌的時(shí)期，需選擇均衡富含多個(gè)菌種的產(chǎn)品。部分產(chǎn)品的介紹像是附有多種乳酸菌，實(shí)質(zhì)上一兩種菌占據(jù)大部分，剩余菌種只是少量地存在。這種欺瞞消費(fèi)者的產(chǎn)品居多，在對(duì)產(chǎn)品選擇時(shí)，一定要認(rèn)真對(duì)其確認(rèn)。
中嬰網(wǎng)：我們知道，母嬰營(yíng)養(yǎng)食品巨大的市場(chǎng)紅利催生上千個(gè)品牌，而零售渠道又相對(duì)單一，導(dǎo)致能在這樣高強(qiáng)度競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)中脫穎而出的，稱得上是“不一樣”的品牌。相比于其他品牌，源自韓國(guó)的"DUOLAC"多愛(ài)樂(lè)有哪些獨(dú)特的概念和優(yōu)勢(shì)呢?
李果洙：如之前所說(shuō)，必須滿足作為聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織評(píng)價(jià)方針的安全性和穩(wěn)定性。多愛(ài)樂(lè)滿足EFSA(歐洲食品安全局)標(biāo)準(zhǔn)的抗生素耐性標(biāo)準(zhǔn)，從健康韓國(guó)人的幼兒糞便和傳統(tǒng)發(fā)酵食品中分離出乳酸菌，并且通過(guò)專利程序保存在韓國(guó)和德國(guó)的基因銀行中，它是安全的多愛(ài)樂(lè)專有乳酸菌。
另外，乳酸菌的穩(wěn)定性分為流通上的穩(wěn)定性和攝取上的穩(wěn)定性。多愛(ài)樂(lè)以稱作雙涂層的乳酸菌，使用了對(duì)人體無(wú)害的特定蛋白質(zhì)及多糖的包埋技術(shù)，使之在流通和攝取方面都具有非常高的穩(wěn)定性。此技術(shù)得到了專利技術(shù)的認(rèn)證，獲得了包括中國(guó)的世界專利(中國(guó)、美國(guó)、歐洲、日本和韓國(guó))，比起非包埋產(chǎn)品，腸內(nèi)存活的乳酸菌多達(dá)100倍。
且是幼兒產(chǎn)品中有對(duì)乳酸菌的全基因測(cè)序，并通過(guò)NGS(新一代基因測(cè)序)技術(shù)確認(rèn)了合成維生素的基因、分解HMO(母乳寡糖)的酶基因和能獲得來(lái)自母乳碳源物質(zhì)的基因的優(yōu)質(zhì)乳酸菌。
用智能護(hù)理系統(tǒng)，從乳酸菌種菌分離到發(fā)酵工程，成品生產(chǎn)及銷售，客服整個(gè)過(guò)程都在直接運(yùn)營(yíng)。并且正在以此系統(tǒng)做各年齡段，各制型，各功能的產(chǎn)品。
新生兒中嬰兒需要的雙歧桿菌以滴劑型被開(kāi)發(fā)出，對(duì)吃輔食的孩子也有可摻入輔食和牛奶吃的易溶于水的粉末制型。制造對(duì)穩(wěn)定性要求比較高的咀嚼型的美味咀嚼片(可可、草莓、葡萄、酸奶)，銷售兒童容易攝取的產(chǎn)品。
中嬰網(wǎng)：目前"DUOLAC"多愛(ài)樂(lè)在中國(guó)市場(chǎng)的發(fā)展情況如何?2019年都取得了哪些成績(jī)?
李果洙：多愛(ài)樂(lè)品牌之前一直注重歐洲的市場(chǎng)，并取得了成功，現(xiàn)在開(kāi)始注重中國(guó)的市場(chǎng)。雖然在成品上，比較遺憾地還沒(méi)有在2019年成功打入中國(guó)市場(chǎng)，不過(guò)和中國(guó)直銷公司以O(shè)DM的方式在2019年次成功出口到了中國(guó)。
中嬰網(wǎng)：明年"DUOLAC"多愛(ài)樂(lè)在品牌發(fā)展方面又做了哪些規(guī)劃?會(huì)有哪些大動(dòng)作?
李果洙：我們公司為了將多愛(ài)樂(lè)品牌成品打進(jìn)中國(guó)益生菌市場(chǎng)，計(jì)劃通過(guò)跨境企業(yè)的協(xié)助， 在淘寶和天貓國(guó)際等平臺(tái)進(jìn)行線上銷售。同時(shí)，挖掘各省的批發(fā)商，給線下各省的母嬰店供貨，致力于打開(kāi)多愛(ài)樂(lè)品牌市場(chǎng)。
中嬰網(wǎng)：隨著益生菌產(chǎn)業(yè)的逐漸成熟，未來(lái)一定是少數(shù)品牌占有絕大多數(shù)市場(chǎng)份額，您怎么看益生菌未來(lái)的市場(chǎng)格局?對(duì)于"DUOLAC"多愛(ài)樂(lè)品牌未來(lái)的發(fā)展有怎樣的看法和期待?
李果洙：隨著益生菌產(chǎn)業(yè)的逐漸成熟，消費(fèi)者對(duì)益生菌的專注逐步提高，對(duì)產(chǎn)品選擇和判斷也會(huì)更加謹(jǐn)慎。在魚(yú)龍混雜的市場(chǎng)中，劣質(zhì)品牌敵不過(guò)火眼金睛終將被淘汰。
多愛(ài)樂(lè)以雙層包埋技術(shù)以及嚴(yán)格的全過(guò)程把關(guān)，在產(chǎn)品質(zhì)量上有非常大的優(yōu)勢(shì)以及自信，使韓國(guó)的多愛(ài)樂(lè)乳酸菌產(chǎn)品在乳酸菌發(fā)源國(guó)丹麥，以及法國(guó)、新加坡獲得巨大的成功就是很好的證明。
隨著各國(guó)益生菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，多愛(ài)樂(lè)品牌將在全球更多的國(guó)家逐步擴(kuò)大市場(chǎng)，并期待成為世界的品牌。
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