食品行業(yè)的未來(lái)，依舊布滿(mǎn)了荊棘與挑戰(zhàn)。食品安全問(wèn)題、食品供應(yīng)鏈優(yōu)化、去產(chǎn)能、降本提效、引入新技術(shù)……為了讓食品行業(yè)得以健康生長(zhǎng)，喚醒市場(chǎng)信心，提升產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)，增強(qiáng)全行業(yè)的凝聚力，讓這個(gè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)不斷的有新鮮血液注入進(jìn)來(lái)，且朝氣蓬勃地發(fā)展下去，這不單是眼下，也是未來(lái)一個(gè)需要放在日程上，作為時(shí)刻點(diǎn)醒食品人的核心理念。
北京時(shí)間9月22日-9月24日，一場(chǎng)由中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)主辦，中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)食品安全與信息追溯分會(huì)、南京市棲霞區(qū)高新技術(shù)園區(qū)管委會(huì)、江蘇智信追溯研究院承辦的（第五屆）中國(guó)食品安全追溯大會(huì)圓滿(mǎn)落幕。會(huì)議還邀請(qǐng)了上海中商，原國(guó)內(nèi)貿(mào)易局副局長(zhǎng)、著名流通經(jīng)濟(jì)學(xué)家丁俊發(fā)，北京工商大學(xué)副校長(zhǎng)方德英、北京交通大學(xué)校長(zhǎng)助理鄭廣天、中國(guó)副食流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)任捷、南京市棲霞區(qū)高新技術(shù)園區(qū) 主任吳丹、中輕食品工業(yè)管理中心處長(zhǎng)陶曄、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)劉瑞、南京市棲霞區(qū)科學(xué)技術(shù)局局長(zhǎng)王宇峰、南京市棲霞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)劉春臻、南京市棲霞區(qū)金融局副局長(zhǎng)陳良琪、瀘州老窖集團(tuán)有限責(zé)任公司總工程師 李錦松、貴州茅臺(tái)集團(tuán)信息中心主任楊云勇、新希望六和食品安全部總經(jīng)理劉龍海、北京科技大學(xué)、北京農(nóng)學(xué)院等500名與會(huì)代表共同參與。
整場(chǎng)大會(huì)圍繞著“全面開(kāi)展食品追溯體系建設(shè)，提高從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程追溯監(jiān)管能力，提升食品全鏈條質(zhì)量安全保障水平”為主題進(jìn)行展開(kāi)。會(huì)議上，代表們深入探討了技術(shù)賦予食品追溯行業(yè)體系建設(shè)的作用力，推進(jìn)智慧標(biāo)簽、智慧識(shí)別、云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能、區(qū)塊鏈在食品追溯領(lǐng)域中的作用，推進(jìn)以“互聯(lián)網(wǎng)+食品”的智慧監(jiān)管，從源頭上對(duì)食品行業(yè)提供強(qiáng)而有力的技術(shù)支撐，幫助食品行業(yè)健康向上的發(fā)展作出了分步解析。
其中來(lái)自上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)CCN中商）的代表王剛先生認(rèn)為：“追溯的建立，不單是為了食品企業(yè)提供簡(jiǎn)單的防偽、追溯功能，它的主旨正如工業(yè)4.0中提到的那樣，一切的信息化終目的是為了幫助企業(yè)降本提效、優(yōu)化供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)能，并為企業(yè)增加收益的結(jié)果。CCN中商一直在技術(shù)方面不斷優(yōu)化與提升，尤其是現(xiàn)在中商打造的CCN+概念是結(jié)合了5G、區(qū)塊鏈、RFID等多項(xiàng)高新技術(shù)的融合，一物一碼作為承載，它依據(jù)客戶(hù)需求，可以幫助企業(yè)產(chǎn)業(yè)基于數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)企業(yè)降本提效，為企業(yè)帶來(lái)更多可能性。”
大會(huì)期間，還陸續(xù)舉行了《中國(guó)食品行業(yè)追溯體系發(fā)展報(bào)告（2018-2019）》發(fā)布會(huì)?！秷?bào)告》深度解析2018-2019年食品追溯行業(yè)的政策、環(huán)境、技術(shù)、應(yīng)用，通過(guò)介紹年度優(yōu)秀專(zhuān)題和案例，對(duì)行業(yè)進(jìn)行理論研究與實(shí)踐探索，從而有效助力食品行業(yè)發(fā)展和轉(zhuǎn)型。而作為參與編寫(xiě)的CCN中商來(lái)說(shuō)，在今年即將發(fā)布的《2019年供應(yīng)鏈創(chuàng)新報(bào)告》中，也將一物一碼在供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型創(chuàng)新中的可行性與作用進(jìn)行了深度剖析。
行業(yè)的發(fā)展必然是基于現(xiàn)有的基礎(chǔ)上不斷深耕和拓展的，它亟需改變的同時(shí)也意味著有無(wú)限的機(jī)會(huì)在等待。不論是食品行業(yè)從業(yè)者，還是像CCN中商這樣的技術(shù)企業(yè)，它們的宗旨都是一樣，那就是以自己的方式去為這個(gè)行業(yè)發(fā)聲出力。
當(dāng)然，伴隨著5G技術(shù)的進(jìn)一步落地和發(fā)展，CCN中商也在思考如何運(yùn)用這一新技術(shù)與食品追溯相結(jié)合。毋庸置疑的是，5G技術(shù)的高帶寬、低延遲、海量物聯(lián)等優(yōu)勢(shì)將助力食品安全得到更有效的保障，讓食品的監(jiān)控變得更加透明化，從農(nóng)田到餐桌的距離進(jìn)一步“縮短”。
CCN中商成立十九年來(lái)，通過(guò)不斷深耕和拓展，已經(jīng)擁有了遠(yuǎn)高于行業(yè)水準(zhǔn)的豐富項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)和技術(shù)背景，憑借敏銳的市場(chǎng)洞察力先后為46家世界500強(qiáng)，超過(guò)23個(gè)領(lǐng)域的1200多家企業(yè)提供品牌保護(hù)。
上海中商網(wǎng)絡(luò)股份有限公司于2000年初成立，作為北京華聯(lián)集團(tuán)的控股子公司，以“為商品賦予無(wú)限數(shù)據(jù)價(jià)值”為企業(yè)使命，十?dāng)?shù)年來(lái)始終致力于通過(guò)技術(shù)、數(shù)據(jù)、運(yùn)營(yíng)、咨詢(xún)四大版塊，為客戶(hù)提供品牌保護(hù)、渠道管控、營(yíng)銷(xiāo)全價(jià)值鏈產(chǎn)品及服務(wù)。作為產(chǎn)品數(shù)字化全價(jià)值鏈供應(yīng)商，CCN全面高效地遏制仿冒產(chǎn)品流通，保護(hù)、提升客戶(hù)利益與品牌價(jià)值，構(gòu)筑社會(huì)信任與安全。如今，來(lái)自46家世界五百?gòu)?qiáng)企業(yè)及20多個(gè)領(lǐng)域的1200多家企業(yè)已成為CCN產(chǎn)品數(shù)字化全價(jià)值鏈中的重要一環(huán)。
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