隨著時(shí)間的推移，科技發(fā)展日新月異，使人們對(duì)生活品質(zhì)有了更好的追求，因而出現(xiàn)了多種獲得植物油的工藝，通過科學(xué)的精煉手段，提升了油的品質(zhì)，提高了出油率，同時(shí)也降低了有害物質(zhì)成分，但不同的提油方式往往各自存在優(yōu)缺，今天有機(jī)她芙帶你認(rèn)識(shí)山茶油的制油工藝。
一、物理壓榨
物理壓榨包含熱榨和冷榨兩種工藝
（1）熱榨（溫度高于120-130℃）
高溫壓榨，通常又稱之為熱榨，需要先將油料經(jīng)過清選、破碎后進(jìn)行高溫加熱處理，使油料內(nèi)部發(fā)生一系列變化：破壞油料細(xì)胞、促使蛋白質(zhì)變性、降低油脂粘度等，后榨取，氣味香、顏色較深，產(chǎn)量較高。熱榨法的出油率是冷榨法出油率的數(shù)倍。
缺點(diǎn)：經(jīng)高溫處理后的油料榨出的毛油顏色偏深、酸價(jià)升高，其他一些物化指標(biāo)也往往偏高，因此毛油必須精煉后才能食用（而農(nóng)村土榨茶油即為熱榨的茶油，皆為毛油），建議大家不要食用毛油。同時(shí)高溫榨油使油料中的生物活性物質(zhì)（維生素E、甾醇、類胡籮卜素等）壓榨過程中損失很大，會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。
（2）冷榨（溫度低于60℃）
低溫壓榨，通常稱之為冷榨，冷榨法在壓榨加工過程中溫度不超過60度，故營(yíng)養(yǎng)成分保留為完整。未添加任何化學(xué)試劑，更安全。在出油率方面，冷榨法出油率只有熱榨法的一半。因此，冷榨油的價(jià)值及市場(chǎng)價(jià)格相對(duì)高端，大部分冷榨油的價(jià)格要高出熱榨油許多。
優(yōu)點(diǎn)：冷榨油具有特性，避免了高溫榨油加工產(chǎn)生的不利影響，成品油中保留了油料的天然風(fēng)味和色澤，更完整的保留了油中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)（維生素E、甾醇等），是健康生活的選擇。
二、化學(xué)萃取
浸出法
化學(xué)萃取多采用浸出法來制油，通過浸出油設(shè)備采用化學(xué)溶劑萃取食用油脂，再通過蒸餾除去溶劑得到毛油。浸出法主要原理是擴(kuò)散，將溶劑送入浸出油設(shè)備滲入油料細(xì)胞內(nèi)部，破壞分子內(nèi)部結(jié)構(gòu)，從而制取油脂，這種生產(chǎn)方法出油率高。且這種制油方法相對(duì)來說成本低廉，所以浸出油的市場(chǎng)價(jià)格普遍遠(yuǎn)低于壓榨油。
缺點(diǎn)：生產(chǎn)過程中油脂易受到化學(xué)溶劑的污染，油脂本身也有溶劑殘余，食用植物油中的溶劑不容易完全清除干凈，容易含有苯和多環(huán)芳烴等有害物質(zhì)，消費(fèi)者長(zhǎng)期食用這種油，健康將遭到危害。
她芙“月子寶”有機(jī)山茶油
采用物理冷榨，更營(yíng)養(yǎng)更安全更健康。
她芙作為福建沈郎集團(tuán)旗下高端母嬰護(hù)膚品牌，秉承著“有機(jī)、有愛、有她芙”的文化理念，以野生有機(jī)山茶籽油為主要原料，原料產(chǎn)自高山海拔山區(qū)，無任何農(nóng)藥化肥等人工污染，確保了產(chǎn)品的原生態(tài)品質(zhì)，采摘后通過低于80℃的物理冷榨及十多道工序科學(xué)提取山茶油道精華，保持了茶籽油對(duì)人體健康有益的有效成分，安全健康高營(yíng)養(yǎng)。
有詩(shī)云：“山茶孕奇質(zhì)，綠葉凝深濃；往往開紅花，偏壓白雪中。雖具富貴姿，而非妖冶容；歲寒無后凋，亦自當(dāng)春風(fēng)。吾將定花品，以此擬三公；梅君特素潔，乃與夷叔同。”紅花山茶油珍貴而稀有，不僅因其苛刻的生長(zhǎng)條件，還因其有更豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
一、生長(zhǎng)條件：高山環(huán)境滋養(yǎng)
紅花油茶樹對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求較為嚴(yán)格，一般只有在高海拔地區(qū)才能罕見一兩顆紅花油茶樹，所以紅花油茶樹對(duì)選址要求嚴(yán)格，她芙選擇在中國(guó)的黃金茶油帶北緯25°的“中國(guó)茶油之鄉(xiāng)—尤溪”海拔800米以上的戴云山脈，深受云山雨霧滋養(yǎng)，飽含日月精華與天地靈氣，要經(jīng)歷秋、冬、春、夏、秋五季13個(gè)月，才能開出一樹紅花，珍貴異常。
二、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：一棵茶樹二兩油
山茶油被稱為“液體黃金”，紅花山茶油更是液體黃金中的，富含18種氨基酸和12種微量元素，不飽和脂肪酸高達(dá)90%，是世界衛(wèi)生組織推的健康類食用油，其油酸和亞油酸的比例接近歐米伽膳食推薦比例4:1。
紅花山茶油富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中多的。她芙月子寶有機(jī)紅花山茶油低溫冷榨一級(jí)頭道油，能夠減輕消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，補(bǔ)充妊娠期間母子所需的高質(zhì)量油脂營(yíng)養(yǎng)，幫助預(yù)防孕產(chǎn)期女性肥胖、的產(chǎn)生，天然的VE和DHA，保證了胎兒腦部肌免疫系統(tǒng)健康發(fā)育。
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