從十年前的“三聚氰胺”事件，到此后的“瘦肉精”、“地溝油”事件，再到近日被曝光的同仁堂代工廠疑似回收蜂蜜充當(dāng)原料事件，國內(nèi)的食品安全問題依舊熱度不減、形勢嚴峻。
12月15日，由中國經(jīng)濟時報社、國研經(jīng)濟研究院舉行的《中國安全食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究報告》（以下簡稱報告）結(jié)題暨發(fā)布會在北京舉行。報告稱，盡管我國食品安全水平在不斷提升，但食品安全問題仍多發(fā)、頻發(fā)，食品安全狀況不容樂觀。
在此背景下，中國安全食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究課題組副組長劉崇森提出，加快食品安全溯源體系建設(shè)，積極嘗試一條適合我國安全食品的發(fā)展之路尤為迫切。對此，報告建議要加快建設(shè)國家安全食品追溯的大數(shù)據(jù)平臺，實現(xiàn)對安全食品一標(biāo)一物一碼的追溯。
當(dāng)前中國食品安全溯源存在標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一不兼容、不同參與主體間追溯體系難兼容、立法支持缺少強制實施、溯源信息內(nèi)容不規(guī)范且完整性不足等問題。那么，如何進一步通過食品安全追溯體系促進安全食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展？報告提出“建設(shè)國家安全食品追溯的大數(shù)據(jù)平臺”的建議。
報告指出，通過建立“互聯(lián)網(wǎng)+安全食品追溯”的溯源體系，可以在食品的包裝上、說明書、產(chǎn)品廣告等使用“安全食品”證明商標(biāo)，使用具有防偽功能的多維彩碼為安全農(nóng)產(chǎn)品、食品完成追溯，實現(xiàn)對安全食品一標(biāo)一物一碼的追溯。
劉崇森在會議上對包括《每日經(jīng)濟新聞》在內(nèi)的多家媒體記者說道：“我們所要建立的大數(shù)據(jù)是一個無限量大的數(shù)據(jù)庫，可以為中國的食品或全球的食品圈上一個身份證號碼，每個號碼都沒有重復(fù)性，也沒有排列組合性。這樣的安全食品追溯體系再加上國務(wù)院提出的‘互聯(lián)網(wǎng)+’行動計劃，將成為徹底解決中國食品安全問題的一個重要途徑。”
“國以民為本，民以食為天，食以安為先”，食品安全是關(guān)系國計民生的重要問題。那么先要確保消費者所食用的是安全食品才是食品安全問題解決的佳方案。確保安全食品的前提是要確保為食品建立一套完善的追溯體系，以實現(xiàn)在食品生產(chǎn)全過程中信息可記錄、可追溯、可管控、可召回、可查詢。
CCN中商基于一物一碼技術(shù)可以實現(xiàn)二維碼追溯業(yè)務(wù)的信息化管理，覆蓋產(chǎn)品的生產(chǎn)、倉儲、運輸、配送等全流程數(shù)字化監(jiān)管與電子追溯。十八年來，通過不斷深耕和拓展，已經(jīng)擁有了遠高于行業(yè)水準(zhǔn)的豐富項目經(jīng)驗和技術(shù)背景，憑借敏銳的市場洞察力先后為44家世界500強，超過23個領(lǐng)域的1200多家企業(yè)提供品牌保護，已經(jīng)逐漸成為眾多知名企業(yè)身邊的貼身咨詢師。
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