《本草綱目》記載：“羊奶甘溫?zé)o毒、補寒冷虛乏、潤心肺、治消渴、療虛癆、益精氣、補肺腎氣和小腸氣”。此外，還有多本古籍都支持并論證羊奶是溫潤滋補的食品，那么，為什么咱們的老祖宗會這么推崇羊奶呢？喝羊奶真的會比喝牛奶好嗎？
一、據(jù)研究報告指出，羊奶當(dāng)中因含有和人乳一樣的活性因子─上皮細胞生長因子（ＥＧＦ），有益上皮細胞的生長，對身體較敏感或較弱的人特別的有幫助。
二、羊奶中除了蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和牛奶是不一樣之外，羊奶脂肪酸的結(jié)構(gòu)也和牛奶不一樣，研究指出羊奶的脂肪球細胞較牛奶小，約只有牛奶的三分之一，且脂肪酸含有較多的中鏈脂肪酸，因此羊奶會比牛奶更好消化吸收。
三、因為羊奶和牛奶的差異性并不是在于羊奶中的某些營養(yǎng)素比牛奶高，兩者的差異性主要是在，羊奶會比牛奶更好消化吸收。而且長時間喝羊奶，對氣管的保護會很有幫助，對于有過敏性體質(zhì)的人，羊奶更是不錯的選擇。
四、羊奶的營養(yǎng)價值在《本草綱目》即有明白的記載，羊奶甘溫，可健胃利腸，是溫和的營養(yǎng)補品。羊奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素Ａ、Ｂ２、鈣、磷、鈉、鉀、鎂等營養(yǎng)素，并含有其它多種的維生素與礦物質(zhì)，唯獨鐵質(zhì)、葉酸兩種營養(yǎng)素含量較低。因此，寶寶需要食用通過配方調(diào)節(jié)改善的幼兒配方羊奶粉，這樣就可補足前項的不足。若是單以營養(yǎng)成份的含量與比例作比較，哺乳動物中羊奶是與母乳成份為接近的乳品。
五、羊奶的營養(yǎng)特點在于食入胃中所形成的凝乳顆粒細軟好消化、好吸收，這點與喝母乳在胃中所形成的凝乳顆粒有異曲同工之妙，因為羊奶酪蛋白的凝乳張力只有牛奶的一半，所以羊奶所形成的凝乳張力只有牛奶的一半，所以羊奶所形成的凝乳顆粒比牛奶細軟，所以若是不方便喂哺母乳，而寶寶喝幼兒配方牛奶粉有容易脹氣、溢奶的情形，改喝幼兒的配方羊奶粉多可獲得改善。
六、另外值得一提的是，眾所皆知脂肪是難被消化吸收的營養(yǎng)素，而羊奶的脂肪球的大小僅為牛奶的三分之一，脂肪球愈小，就愈讓脂肪酵素作用，因此人體小腸中的乳糜就可以輕易吸收這些經(jīng)消化過的羊奶脂肪了。
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