美力源羊奶粉與菌落總數(shù)那些事
對于一家生產(chǎn)幼兒配方奶粉的乳企，這樣一則公告意味著什么，您懂的，考驗企業(yè)社會責(zé)任的時候到了。
半小時內(nèi)快速響應(yīng)
召回公告信息顯示，5月18日18:10時接到檢測報告后，美力源在18時30分就發(fā)出了召回公告，中間不到半小時，響應(yīng)非常迅速。
相信任何人都知道，召回對于一個乳企意味著什么，背后風(fēng)險極高，很容易被媒體歪曲解讀，甚至惡意報道，引起大范圍的恐慌。這也是為什么一些乳企發(fā)生此類事件后，一直極力把事情捂住的原因。這次美力源不顧巨大風(fēng)險，時間公布，把社會責(zé)任放位，我們看到了一個乳企的擔(dān)當(dāng)，這也是中國乳業(yè)的進(jìn)步。
影響范圍有多大
據(jù)了解，美力源此次抽檢產(chǎn)品的菌落總數(shù)為1300、1500、1500、2200、4400，而按照國標(biāo)抽檢方法，五罐樣品中兩罐菌落總數(shù)值在1000-10000中即為合格，因此，這一批次產(chǎn)品雖有問題，但并不會引起身體健康問題。
這次抽檢出的問題奶粉僅限于1段的百余件，不到20家門店的銷售量，加上美力源時間發(fā)出了召回，影響范圍非常有限。因此，經(jīng)銷商和消費(fèi)不必過于擔(dān)憂，這是一個極小范圍的事件。
雖然數(shù)量不大，但是問題奶粉必須時間徹底、無條件召回。從目前看來，美力源確實在這么做。
危害有多大
這次菌落總數(shù)超標(biāo)對幼兒身體有多大危害?做個簡單比喻就很容易理解了，比如幼兒總喜歡把沒洗過的手放進(jìn)嘴巴，或者吃沒清洗的水果，手和水果肯定會菌落總數(shù)超標(biāo)，因此，差不多是這樣的危害。
但作為幼兒食用的奶粉，必須保持0容忍的態(tài)度，相信這也是美力源時間立即發(fā)布公告并作出產(chǎn)品召回的決定立場所在。
菌落總數(shù)超標(biāo)≠有毒
中國工程院院士陳君石和廣東省食文化研究會會長楊冠豐指出，菌落總數(shù)是食品衛(wèi)生的指示性指標(biāo)，并非食品安全指標(biāo)，其與健康并無密切關(guān)系。加工食品大多數(shù)是帶菌的，菌落總數(shù)超標(biāo)不等于會造成食物中毒。
楊冠豐認(rèn)為，消費(fèi)者、媒體與食品經(jīng)營管理者對菌落總數(shù)存在嚴(yán)重的錯誤認(rèn)識，菌落總數(shù)無疑已經(jīng)成為食品生產(chǎn)企業(yè)及其從業(yè)人員必須邁過的食品安全知識門檻。
菌落總數(shù)超標(biāo)，存在儲運(yùn)、銷售環(huán)節(jié)等很多生產(chǎn)企業(yè)不可控因素的二次污染，但責(zé)任總是由生產(chǎn)企業(yè)承擔(dān);菌落總數(shù)“絆倒”了不少品牌企業(yè)，成為企業(yè)與行業(yè)健康發(fā)展的一大威脅。
美力源印象
中嬰網(wǎng)長期以來非常關(guān)注中國羊乳產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，美力源就是其中重點(diǎn)研究的一家企業(yè)，也很推崇美力源的發(fā)展模式。今天，在這里簡要談?wù)勚暗拿懒υ从∠蟆?/span>
奶源的質(zhì)量決定了奶粉的品質(zhì)，關(guān)注一家乳企，一定從奶源開始。美力源了行業(yè)高山放養(yǎng)奶源基地，并在今年通過了有機(jī)奶源認(rèn)證。專業(yè)人士都知道，建設(shè)這樣的優(yōu)質(zhì)奶源基地非常難，絕非一朝一夕能做到，美力源肯這樣大力投入，能看出來為了品質(zhì)真是下了血本。
美力源的品牌發(fā)展模式也非常有前瞻性，從創(chuàng)立就專注發(fā)展自有品牌，放棄了眾多尋求代工生產(chǎn)的合作。專業(yè)人士能看明白，高山放養(yǎng)奶源是稀缺資源，美力源要把好的奶源留給自己。當(dāng)時很多人不理解，但今天看來卻是很有前瞻性，不受配方注冊制影響，品牌穩(wěn)定，合作經(jīng)銷商也從中獲益。
過去這些年，我們看到的是美力源勤勤懇懇做品質(zhì)，在奶源建設(shè)和產(chǎn)品生產(chǎn)都表現(xiàn)十分優(yōu)秀，被很多人視為“勞模”，也是算是為中國羊乳產(chǎn)業(yè)做出了突出貢獻(xiàn)。
以此為鑒 狠抓品質(zhì)
幼兒配方奶粉生產(chǎn)環(huán)節(jié)眾多，任何一個細(xì)節(jié)的疏忽都容易引起菌落總數(shù)超標(biāo)，這也是美力源次被檢查出產(chǎn)品問題。但是，這次事件也給美力源提了醒，任何時候不能松懈，任何環(huán)節(jié)不能掉以輕心，警鐘長鳴，時刻嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)！
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