坐月子發(fā)奶這樣吃！《中國(guó)居民健康膳食指南》建議科學(xué)月子餐

　　為滿足心愛(ài)的小家伙迅速生長(zhǎng)發(fā)育的需求，讓寶寶有足夠且營(yíng)養(yǎng)口糧，許多哺乳期的媽媽會(huì)“大補(bǔ)特補(bǔ)”，甚至誤信很多民間偏方說(shuō)法“每天一只老母雞”、天天來(lái)碗豬蹄湯等非常高營(yíng)養(yǎng)的食物。

　　但您知道嗎？月子期間優(yōu)質(zhì)的母乳不是盲目“補(bǔ)”出來(lái)的，而是需要“科學(xué)”吃出來(lái)的。產(chǎn)婦生完孩子之后身體體力和營(yíng)養(yǎng)的巨大消耗，加上位母乳的需求，《中國(guó)居民健康膳食指南》中就對(duì)哺乳女性飲食做出具體的科學(xué)飲食建議，這與近年來(lái)鼓吹推廣的科學(xué)坐月子理念不謀而合。

　　◆充足的能量供給

　　哺乳媽媽每天約分泌600～800毫升的乳汁給寶寶，需要比平時(shí)多吃一些提供能量的食物（如糧食、優(yōu)質(zhì)脂肪、蛋白質(zhì)等），如果媽媽自身營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，就會(huì)消耗自身能量來(lái)分泌乳汁。因此，乳汁是富含能量的，泌乳和哺乳的生理行為也會(huì)需要消耗媽媽的能量。一般建議哺乳媽媽少量多餐分批進(jìn)食隨時(shí)補(bǔ)充所需能量。

　　◆蛋白質(zhì)：增加魚(yú)、肉、蛋、奶、海產(chǎn)品攝入

　　800毫升母乳約含蛋白質(zhì)10克。建議哺乳女性每日應(yīng)當(dāng)較常人多攝入25克蛋白質(zhì)（每天多攝入100~150克的肉、蛋、魚(yú)，外加一份奶）。水產(chǎn)品沙丁魚(yú)、金槍魚(yú)等冷水海魚(yú)富含DHA，牡蠣富含鋅，海帶、紫菜富含碘，這些營(yíng)養(yǎng)素都是對(duì)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育有益。另外大豆類食品能提供質(zhì)量較好的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可以搭配食用。

　　◆適當(dāng)多喝湯水

　　所謂奶水，媽媽的乳汁中90%以上成分是水分，多喝湯水對(duì)媽媽泌乳非常重要。清雞湯、魚(yú)湯、雞湯等不僅有助于促進(jìn)消化液分泌、還能夠經(jīng)此攝入一些可溶性氨基酸、維生素和礦物質(zhì)有助于泌乳。不僅要喝湯水，還可以延展到更多的品種——奶、豆?jié){、果汁、點(diǎn)心類如紅豆湯、銀耳湯、燕窩等。

　　◆脂肪

　　妊娠期，媽媽們?cè)鲩L(zhǎng)的體重中約有4公斤脂肪，這些孕期貯存的脂肪在哺乳期會(huì)被消耗、用以提供能量。如果按6個(gè)月哺乳期計(jì)算，除了消耗儲(chǔ)存的脂肪，媽媽們每日還需從膳食中補(bǔ)充600千卡能量，相當(dāng)于：2片面包+1個(gè)雞蛋+180毫升牛奶+1小勺油+1個(gè)四兩左右的蘋(píng)果+1斤青菜。比較建議食用植物油如黑芝麻油溫潤(rùn)滋補(bǔ)。

　　◆**

　　哺乳媽媽常常需要消耗自身的鈣，每日鈣攝入量應(yīng)當(dāng)達(dá)到1500毫克�？蓮氖澄镏刑烊�**，包括奶制品、豆制品、骨頭湯、黑芝麻、綠葉菜等，還有小魚(yú)、小蝦皮都是鈣的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，哺乳期間可常吃。

　　事實(shí)上，近幾年來(lái)已有許多民間的專業(yè)月子餐業(yè)者，提倡科學(xué)坐月子與母乳喂養(yǎng)，講求月子期間需要按產(chǎn)婦身體狀態(tài)進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。而這一套理念相傳也是由中國(guó)臺(tái)灣的月子專業(yè)機(jī)構(gòu)所引進(jìn)推廣。

　　中國(guó)臺(tái)灣的月子專家廣禾堂調(diào)理師則提醒說(shuō)，哺乳期千萬(wàn)不能為了減肥或怕身體發(fā)胖而節(jié)減食物，反而在食物的要求上數(shù)量、質(zhì)量都要增加，才能保證足夠的營(yíng)養(yǎng)供給嬰兒。每天也要注意食用的方法，食材進(jìn)行細(xì)粗搭配，食用粗糧，吃的時(shí)候少吃多餐，更易消化和吸收。

　　廣禾堂多年豐富經(jīng)驗(yàn)的調(diào)理師則補(bǔ)充指出，食物外，每天的烹調(diào)方法也要得當(dāng)，以煮或燒方法為好，不要吃煎炸類的食物容易引起上火。此外，哺乳媽媽更要少吃鹽和淹制食物，辛辣食物也是少吃或不吃。

　　另外，在烹煮過(guò)程中禁用酒精類配料，可以搭配剔除酒精的米酒精華，或是植物性的油脂如黑芝麻油，增加食欲，防止便秘，更與食材本身起到相輔相乘的作用。

　　專家建議母乳媽媽還是要保證充足的休息時(shí)間，更利于乳汁的分泌，如果因?yàn)橐�照料嬰兒晚上睡眠不足，可以在孩子睡后也跟著小睡一�?huì)，精神狀態(tài)良好乳汁的質(zhì)量才會(huì)更高。